10 avril 2013

Semoule au lait aux raisins secs

                          Voilà un petit dessert très vite fait et qui plaît toujours. Merci Natt, tu es ma source d'inspiration pour cette recette.                                   Matériel : moule cosy ou moule à charlotte tupp’- 1 l de lait- 1 cuil à soupe d’arôme vanille - 140 g de semoule extra fine- 50 g de sucre - 70 g de raisins... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Purée Thermomix parfumée au confit de canard

                            En ré-ouvrant un vieux magazine "Cuisine Actuelle" sépciale pomme de terre, je suis tombée sur des variantes de la purée de pomme de terre et ça m'a donné envie de tester cette purée que je vous propose puisque j'avais de la graisse de canard mise de côté suite à la réalisation d'un parmentier de canard (que je n'ai pas encore publier). Je dois dire que nous avons bien apprécié cette variante puisque je l'ai faite 3 fois... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Coquilletto Crémeux au Chorizo

                            Voilà un plat complet parfait pour remplir les estomacs vides de vos bambins affamés ! En plus d'être délicieux, c'est trop facile et rapide à faire. Alors que vous ayez ou pas un thermomix , à vos fourneaux !! Cette recette provient de chez Carine que je remercie au passage pour cette recette et pour toutes les autres toutes aussi appétissantes. Pour 4 personnes :- 1 échalote- 175 g de coquillettes (cuisson 7 min ici)-... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Crème Dessert au Lait d'Amande au Thermomix

                          J'avais dans mon réfrigérateur un reste de lait d'amande et ne savais pas vraiment quoi en faire... j'ai donc improvisé cette petite crème dessert au thermomix qui nous a bien plu.                                 - 500 ml de lait d’amande bio- 30 g de fructose- 1 œuf- 30 g de maïzena- 1 belle cuil à soupe de purée d’amande blanche... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Gaufres en Pâte à Choux au Maroilles

                        Cette recette m'a de suite interpelée !! faire des gaufres avec de la pâte à choux ??? en voilà une curieuse idée !!! Je me suis de suite exécutée et n'ai pas été déçue. J'ai obtenu de belles gaufres bien croustillantes. Merci Carine pour ta recette et toutes les autres qui me mettent en appétit. La recette est faite au thermomix donc c'est ultra facile et rapide !! et si le maroilles ne vous plaît pas, libre à vous de choisir un autre... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Coupes Viennoises à la Fraise

J'ai eu le coup de coeur pour ces jolies coupes viennoises chez Maiwenn. En plus d'être esthétiques, elles sont super bonnes !!! c'est la saison des fraises alors profitez-en.Pour 8 grosses coupes : - 280 g de fraises - 100 g de sucre (plus ou moins selon la maturation des fraises) - 500 ml de lait - 3 œufs - 25 g de Maïzena - 20 cl de crème à 35% - 7 cl de sirop de sucre de canne (j’ai mis 4 cl de sirop de fraises)- 1 cartouche de gaz   Mettre les fraises dans le bol et mixez les 1 min/ vit progressive 8à 10. Ajoutez les œufs,... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Purée de patates douces au lait de coco

Ca fait un bail que je ne vous ai pas proposé de recette salée !! Alors ce soir, je remédie à cela avec une purée toute simple à réaliser et si parfumée !! Nous avons vraiment apprécié sa saveur !Je l'ai trouvé ici chez Maïwenn. Je la referai, c'est certain.On peut aisément réaliser cette recette sans le thermomix. Cliquez ici, Maïwenn vous l'indique.                   - 1 kg de patates douces (j’ai mis 600 g et 400 g de pomme de terre)- 200 ml de lait de coco - 150 g d'eau -... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Chouquettes

Voici une recette de chouquettes bien gonflées ultra facile et rapide à réaliser au thermomix. J'ai vraiment été bluffé par le résultat obtenu. Je pense bien faire des éclaires ou religieuses prochainement. A suivre...                     - 150 g de lait ou d'eau ou moitié moitié- 80 g de beurre- 20 g de sucre- 1/2 càc de sel fin- 120 g de farine- 3 petits œufs- 50 g de sucre perlé- un jaune d’œuf pour la dorureMettre dans le bol le liquide (lait ou eau), le beurre le sel... [Lire la suite]
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14 janvier 2012

Crème dessert pralinoise nutella

Après deux galettes des rois publiées de suite, une petite pause s'impose ... mais ce n'est pas pour ça que je n'y reviendrais pas d'ici fin janvier (à la maison, on adore ça !)...En attendant, voici une petite crème dessert que j'ai déniché ici, qui est un véritable délice et si facile à réaliser. J'ai utilisé mon thermomix mais rien ne vous empèche de faire ce dessert de façon traditionnelle, à la casserole. La publication de cette recette est pour moi l'occasion d'ouvrir une nouvelle catégorie sur mon blog : Thermomix.   ... [Lire la suite]
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