29 janvier 2012

Tarte à l'orange de Veb

C'est sur cette superbe tarte que j'ai découvert le blog de Patrick ; une vrai mine d'or !!!!Cette tarte est tout simplement sublime en bouche. Fan d'agrumes ?? je vous la conseille.                                         Pour un moule à tarte de 24 cm (j'ai fait 2 tartes de 15 cm de diamètre) Pâte sucrée :- 250 g de farine tamisée - 140 g de beurre mou - 100 g de sucre semoule - 1 jaune d'œuf - 2 à 3 cl d'eau... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:05 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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20 novembre 2011

Tarte Tatin

La tarte Tatin, c'est toute mon enfance. Ma maman en faisait de temps en temps et nous la servait avec une cuillérée de crème fraîche épaisse. Un régal ! Depuis, j'ai grandi (...) et j'apprécie toujours autant, si ce n'est plus, ce dessert fondant. Depuis le début de la saison des pommes, j'en ai fait 2. La première était délicieuse mais inesthétique suite à un mauvais choix de variété de pommes. J'avais pris la boskoop mais cette pomme ne tient pas à la cuisson. Je me suis donc vite remise aux fourneaux et pour... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:19 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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03 juillet 2011

Tarte au beurre de cacahuètes

Cette tarte au beurre de cacahuètes, il fallait que je vous la fasse ! c'est l'un de mes best of. Je sais que ce n'est pas particulièrement de saison mais comme on me l'a réclamé, me voilà partie dans sa réalisation. Inutile de vous préciser que c'est une tuerie !!!   Pour le fond de pâte : - 75 g de beurre fondu - 175 g de spéculoos - 50 g de vergeoise blonde Pour la garniture : - 3 jaunes d’œufs - 115 g de sucre - 50 g de vergeoise blonde - 25 g de maïzéna - 600 ml de lait concentré non sucrée - 25 g de... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 09:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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