30 juillet 2016

Pilpelchuma de Ottolenghi

Toujours en mode OTTOLENGHI, je passe de PLENTY MORE à JERUSALEM... Oui, j'ai aussi craqué pour ce second livre du même auteur.                                      Pour la première recette testée, c'est sur un condiement bien relevé que j'ai lancé mon dévolu... Attention, ça déménage !!! J'ai réalisé deux fois cette recette. Pour la première, j'ai divisé la quantité d'ail par 2 et pour la seconde, j'ai suivi à la lettre les... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 avril 2016

Mayonnaise maison

Voilà ma recette de mayo maison. Je vous livre mes astuces pour ne pas râter l'émultion. Un jeu d'enfant pour un résultat d'une douceur ... Un délice ! Pour un pot : - 1 jaune d'oeuf extra frais - 1 càc de moutarde - 1/4 de càc de sel - poivre (piment de jamaïque) - 18O ml d'huile de tournesol - 1 càc de vinaigre de cidre   Pour réussir une mayonnaise à coup sûr, il est très important que tous les ingrédients de la recette soient à température ambiante. Si en plus, vous utilisez un batteur à main, il sera difficile de... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 17:39 - - Commentaires [9] - Permalien [#]