Pâte à tartiner

La pâte à tartiner aux cookies a eu un tel succès que j'ai voulu en refaire une aussi vite. Mais je n'avais ni cookies, ni chocolat au lait ... Pfft ! Comme, c'est le genre de recette que l'on peut décliner à l'infini, ni une ni deux, me voilà partie à farfouiller dans mes placards. Et voici ce que j'y ai trouvé : du chocolat blanc et des palets roudor. Allez hop, en cuisine ! Ma petite famille l'a encore plus apprécié que celle aux cookies. Elle ressemble à de la pâte de cookies cru, la fameuse cookie dough pour les connaisseurs.... [Lire la suite]

Voilà une recette qui m'intriguait. Je me demandais bien quelle texture pouvait avoir cette pâte à tartiner. Vu que j'ai dégoté cette recette chez Carine, je me doutais qu'elle allait nous plaire. Pari gagné ... C'est trop trop bon !! Je n'ai pas poussé jusque là, mais vous pouvez bien sûr réaliser cette pâte à tartiner avec des cookies maison. Elle n'en sera que meilleur et saine surtout. Dans ce cas, il faut qu'ils soient bien craquants et non moelleux, chewy, comme on aime les dévorer.  Je vous conseille de doubler les... [Lire la suite]

Après le succès du fondant à l'avocat, je vous propose une pâte à tartiner bien saine. Et cette fois, je me suis bien gardé d'annoncer l'ingrédient mystère à mes testeurs. Ils n'y ont vu que du feu !!!! La texture est parfaite et le goût de l'avocat non perceptible ! C'est vraiment bluffant !!! Là, pas de mauvaise graisse !!!!! La recette, légèrement modifiée, me vient d'un petit livret aux éditions Larousse dédié aux desserts contenant des légumes. Pour un pot- 125 g de chair d'avocat mûr à point- 65 g de chocolat noir- 45 g de... [Lire la suite]

Je vous avez parlé d'un caramel dégusté sur les crêpes de la Chandeleur lors de ma dernière publication ...  Chose promise chose dûe ! Sur vos crêpes ou tout simplement sur une tartine comme en photo plus bas, c'est de la bombe !! La texture est d'une souplesse ! une vraie confiserie grâce au glucose.Cette recette me vient du dernier bouquin de Christophe Adam intitulé "CARAMEL" que j'explore tout doucement mais surement !!! Pour un gros pot : - 260 gr de crème fraîche à 35%- 2 gousses de vanille de Madagascar fendues en... [Lire la suite]

Voici une recette de pâte à tartiner express que j'ai réalisé à l'aide de mon thermomix. Prenez le temps de torréfier vos noisettes, le goût est incomprable !! Le pot a disparu en moins de deux !!!!La recette provient du livre "Envie de desserts". Pour 1 pot à confiture :- 50 g de noisettes bio torréfiées- 100 g de chocolat noir- 50 g de chocolat au lait- 40 g de sucre vanillé maison- 70 g de beurre- 100 g de lait- 1 pincée de selMettre tous les ingrédients dans le bol sauf lait et beurre. Mixer 30 secondes vitesse 10 en... [Lire la suite]

                          Cela faisait déjà quelques temps que je n'avais pas ouvert mon bouquin de Julie Andrieu "My Best"... j'y ai remédié en choisissant cette recette express de marmelade d'oranges terriblement bonne !!! Bon, la texture est quelque peu granuleuse puisqu'ici Julie utilise l'orange entière mais du coup, cela confère un arôme exceptionnel !!! mes oranges bio étaient extrêmement juteuses et parfumées ...Julie parfume la sienne avec 2 doses... [Lire la suite]

                      A la maison, cette recette de Christophe Michalak a détrôné la célèbre pâte à tartiner que tout le monde connaît !! Je suis sérieuse !!! Elle est exquise !!! mais elle se mérite aussi ... oui, il y a du travail avant de pouvoir la déguster... Merci à Fanny de m'avoir rappelé que je n'avais pas publié cette recette !!                           - 200 g de praliné... [Lire la suite]

Voici la recette de la pâte à tartiner au Mars dont je vous ai parlé dans mon précédent billet. J'ai littéralement fondu quand je suis tombée dessus chez ma Cop's Kakou. C'est un délice... je m'en suis servie pour garnir mes petits-beurre.Inutile de vous préciser que c'est une recette express donc lancez-vous, vous serez séduit(e)s. Au passage, merci Kakou pour tes bonnes idées...- 9 barres mars- 40 g de beurre- 125 ml de laitFaire fondre tous les ingrédients à feu doux.Bien mixer et mettre au pot.Laisser refroidir avant... [Lire la suite]

J'ai testé cette recette de pâte à tartiner au spéculoos et chocolat blanc alors que je ne cours pas après le chocolat blanc et je ne le regrette pas !!! c'est ultra bon. Sur un morceau de brioche ou sur une crêpe ou tout simplement sur une tranche de pain, c'est un régal !!! Cette recette provient du forum supertoinette mais impossible de retouver le lien... - 150 g de spéculoos - 30 g de sucre - 60 g de sirop d'agave ou miel- 100 ml de lait - 5 cl d'huile de colza ou huile neutre (j'en ai mis 2 cl)- 90 g de chocolat blanc... [Lire la suite]

Pour débuter ce weekend, je vous propose une pâte à tartiner originale et délicieuse que j'ai repéré chez khala. Pour ma part, j'ai divisé les proportions ci-dessous par deux étant donné que nous étions moins nombreux à la maison et que cette pâte à tartiner ne se conserve pas indéfiniment. Je peux vous dire qu'elle a bien plus ... Merci Khala ! Pour 2 petits pots : - 2 blancs d'œufs   - 150 g de miel neutre - 50 g d'amandes émondées - 50 g de noisettes émondées - 30 g de pistaches - 30 g de fraises séchées  ... [Lire la suite]