11 septembre 2016

Houmous de betteraves

Nous sommes qusi à la mi-septembre, le soleil brille !!! Je profite donc pour vous proposer une recette estivale. C'est une autre variante du houmous traditionnel après le houmous de carottes publié dernièrement. C'est toujours une recette du magazine Régal LIFE que j'ai adapté à mes goûts. Je me mets au vert !!!! C'est vraiment un délice à l'apéro, servi avec des flûtes au sésame !!   Pour un petit bol : - 165 g de betteraves cuites - 100 g de pois chiches cuits (bio pour moi) - 1 gousses d’ail - 20 g de tahiné (maison... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

Falafels de Yotam ottolenghi

Pour vous qui me suivez, oui, je sais, encore lui ...... je craque !!! Tout ce que propose Ottolenghi est un succès à la maison !!! Pourtant, ma maisonnée n'est pas forcément adepte des légumes et de la cuisine épicée. Moi, c'est tout le contraire !!! Mais là, ce fut une véritable révélation. Comme je n'étais pas sûre que, hormis moi bien sûr, toute ma tablée aime, j'ai divisé les quantités par deux. Mal m'en a pris, nous n'en n'avons pas eu assez !!!! Je vous donne donc ici les proportions du livre JERUSALEM, non divisées.  ... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 14:24 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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02 septembre 2016

Mousseux de café glacé au thermomix

Je vous propose une recette express à servir aussitôt. Je ne me risquerais même pas à la préparer avant de passer à table de peur de voir mon mousseux se liquéfier totalement. Je l'ai repéré en feuilletant le livre "Ma cuisine au quotidien" de vorwerk. puisque mes enfants adorent le café, ce qui me surprend toujours beaucoup cela dit en passant... Bref, je l'ai adapté à ma tablée en divisant les quantités par 4 et donc adapté également les temps de mixage car moins de liquide dans mon bol.  Une réussite !!!!  Vous... [Lire la suite]
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30 août 2016

carottes écrasées aux pistaches et à la harissa de ottolenghi

Voici une jolie assiette colorée et bien parfumée. Encore et toujours du Yotam Ottolenghi ... Il fait parti de ma vie en ce moment !!!! Oui, j'ai encore quelques recettes en stock alors j'espère que vous l'appréciez également !!                                              Pour une entrée de 4 personnes : - 1 cà s d’huile d’olive, et un peu plus pour la finition - 1 cà s de beurre non salé - 10 grosses... [Lire la suite]
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28 août 2016

tarte aux tomates et aux amandes de Ottolenghi

  Avant mes vacances, j'avais vu passer cette magnifique tarte chez Valérie et n'avais pas eu le temps de la réaliser. Vendredi soir, avant le retour de ma fille prévue initialement à 22h30 et en retard de 3h (La galère !!!!), j'ai largement eu le temps de la préparer ... Verdict unanime hier midi : un délice !!!! Encore une recette de Plenty more: Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi avec laquelle j'ai régalé tout mon petit monde. A la base, la pâte employée pour cette tarte est une pâte... [Lire la suite]
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26 août 2016

Houmous de carottes

Me revoilà après une belle pause estivale des plus agréables avec une idée pour l'apéro !! Quelques flûtes au sésame, un bon petit rosé frais et ce houmous de carottes, vous vous retrouvez en vacances à coup sûr !! Ce bon petit houmous original, je l'ai dégoté dans le magazine "Régal LIFE", la déclinaison de "Régal" , 100 % dédié à la cuisine bien-être.  Perso, j'ai fait mon tahiné maison en mixant longuement 200 g de graines de sésames préalablement torréfiées et refroidies, à l'aide de mon thermomix. Je... [Lire la suite]
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06 août 2016

Pink

Ca y est, je ne sais plus me passer de vous !!! Deux publications en deux jours !!!! Ca doit être l'effet VACANCES !!!! Non, en fait, c'est pour me faire pardonner d'avance de laisser mon blog en mode farniente ces prochaines semaines ... Il y a quelques jours, je partageai avec vous la recette du Yellow, ce délicieux entremets citron / fraise de Christophe Felder. Il a fait un tel carton que j'ai voulu inverser les saveurs ; un insert citron dans une mousse à la fraise. Je me suis donc penchée sur la question pour savoir... [Lire la suite]
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05 août 2016

Salade de carottes épices de Ottolenghi

Ou là là, mais je vous ai complètement oublié !!!!! faut dire que cette dernière semaine de boulot avant les vacances tant attendues s'est faite sentir !! J'ai accumulé beaucoup de fatigue et du coup, j'en ai oublié mon blog !!! dinguuuuue !!! Bref,  voici donc comment j'ai utilisé mon pilpelchuma !! Bon, si vous m'avez suivi, vous savez de quoi je parle. Sinon, vous devez vous poser des questions !!! C'est très simple, j'ai publié dernièrement la recette d'un condiment qui déménage. Je vous propose donc une belle entrée pour... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Pilpelchuma de Ottolenghi

Toujours en mode OTTOLENGHI, je passe de PLENTY MORE à JERUSALEM... Oui, j'ai aussi craqué pour ce second livre du même auteur.                                      Pour la première recette testée, c'est sur un condiement bien relevé que j'ai lancé mon dévolu... Attention, ça déménage !!! J'ai réalisé deux fois cette recette. Pour la première, j'ai divisé la quantité d'ail par 2 et pour la seconde, j'ai suivi à la lettre les... [Lire la suite]
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28 juillet 2016

Aubergines à la vapeur, sésame et oignons verts de Ottolenghi

En ce moment, je dévore des yeux mon dernier livre de chevet, à savoir PLENTY MORE de OTTOLENGHI. J'en suis baba !!!!                                          J'ai déjà fait 6 recettes du bouquin, dont les fêves au citron et à la coriandre. J'ai choisi ce soir, de vous proposer cette salade d'aubergines quasi sans huile, pour un résultat comme je les aime. Je l'ai dévoré en deux repas à moi seule... C'est dire que j'ai... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 19:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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