les délices de Capu

7 mai 2018

Un nouveau départ

Je suis ravie aujourd'hui de vous retrouver pour partager, non pas une recette, mais une grande nouvelle !!! Cela me trottait depuis de nombreuses années; me lancer dans le domaine de la pâtisserie. Mais ne sachant ni quoi ni comment, mes idées ne s'articulant...

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30 mars 2018

Parmentier de confit de poulet

Après des mois d'absence sur mon blog chéri, je reviens avec une nouvelle recette pleine de saveur, qui je l'espère, vous régalera !!! Voici une nouvelle version du célèbre hachis parmentier après l'excellent et devenu classique parmentier de confit de...

Posté par capucine4636 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viandes, pommes de terre

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31 janvier 2018

Posté par capucine4636 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2017

Velouté de carottes parfumé au gingembre et à l'orange

Ca y est, on a déjà envie de préparer des veloutés tout doux et bien réconfortants ... J'ai fait un petit mélange maison réalisé vite fait bien fait au thermomix et ce fut un réel délice !!!! Mais je vous rassure, vous pouvez tout à fait vous passer de...

Posté par capucine4636 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, légumes, carottes

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24 septembre 2017

Gâteau de chou fleur de Yotam Ottolenghi

Vous connaissez mon petit faible pour les recettes du grand chef Yotam Ottolenghi toujours si surprenantes en terme de goût et de couleurs mais aussi sans aucune mauvaise surprise au niveau du résultat ... Voici la petite dernière testée dans mon humble...

Posté par capucine4636 à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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9 septembre 2017

Irish Stew à la guiness

Voilà un bon classique Irlandais bien réconfortant et tellement facile à faire. Vous pouvez l'accompagner de pâtes fraîches comme ici sur la photo mais également de frites comme je l'ai fait pour le second service. Vous pouvez également remplacer le boeuf...

Posté par capucine4636 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, boeuf, viandes, bière

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26 août 2017

Tarvers de porc à la moutare & aux figues

Me voici de retour après la belle pause estivale bien appréciée !!!! Comme vous avez certainement pu le remarquer, je publie nettement moins qu'il y a quelques temps, mais je souhaite que cela reste un véritable plaisir et non une contrainte. Je prends...

Posté par capucine4636 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, viandes, figues

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5 août 2017

Salade d'épinard, dattes et amandes

DE YOTAM OTTOLENGHI Je ne me lasse pas de partager avec vous les recettes de mon chef du salé préféré ! Il faut dire que je suis sans cesse surprise par ses mélanges audacieux, colorés et surprenants. Vous l'aurez deviné, je parle bien sûr de Yotam Ottolenghi....

Posté par capucine4636 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, noisettes, légumes, fruits secs, ottolenghi

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3 août 2017

Russe au praliné

Je vous propose ce soir une pâtisserie bien riche certe, mais pour les adeptes de la crème au beurre, c'est un pur délice ! Autour d'un café bien serré, un petit carré suffit. Je me suis inspirée d'une recette de Gaston Lenôtre en diminuant largement...

Posté par capucine4636 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, crème au beurre

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30 juillet 2017

Ravioles épinard ricotta & pignons

Oh que le temps file !!! Je me rends compte que je n'ai pas beaucoup publié ces derniers mois mais mon temps a été plus que compté !!! Maintenant que la pause estivale se profile, je vous propose de partir en vacances, direction l'Italie, avec mes ravioles....

Posté par capucine4636 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, pâtes, légumes, fromage, pignon

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