22 mai 2011

Entremet à l'abricot

Voici un entremet facile et rapide à faire qui fait vraiment de l'effet. Une déco sympa, un coulis de fraise pour l'accompagner et c'est tout !! C'est le premier entremet que j'ai fait avec ma maman lorsque j'avais 15 ans... aujourd'hui, j'en ai 35 et je le fais encore !!! La recette provient d'un "vieux, très vieux" magazine de cuisine "guide cuisine" de l'année, euh... je ne me souviens plus !!! Voici la recette : - 250 g de biscuits sablés type sprits de verkade - 75 g de beurre - 1 boîte d’abricots au sirop - 250 g de... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Croque naan

Voici une petite recette toute simple et qui ravira petits et grands. Là, je vous la présente en version salée mais on peut l'interpréter aussi en version sucrée (banane et nutella par exemple). Laissez libre court à votre imagination... C'est très bon !!!J'ai glané cette recette ici.  - 3 càs de beurre fondu- 1,2 dl de lait- 1 càs d'huile- 4 càs de yaourt nature- 1 càc de sel- 300 g de farine- 1 càc rase de levure de boulanger- 6 vaches qui rit - 6 petites tranches de jambonMélanger la farine avec le beurre fondu, le lait,... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Paris-Brest

Pour les 4 ans de mon fils, je voulais faire un Paris-Brest. A lire la recette, cela me semblait inratable. Mais en pratique, c'est une autre histoire... La crème est vraiment facile à réaliser. Le problème s'est posé à la cuisson de la couronne en pâte à chou. Devant mon "échec", j'ai remis ça le surlendemain avec une autre recette. Et là, la couronne était bien gonflée. Voici donc la couronne raplapla :   Et là, c'est donc le Paris-Brest réussi mais fait sur un coup de tête pour ne pas rester sur un échec : Et là, la... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Tarte tatin aux échalotes confites

Voici une recette que j'ai faite de nombreuses fois. Il faut dire que cette tarte présente bien !! Elle vient du livre "génération chef" de Cyril Lignac. J'ai d'ailleurs testé de nombreuses recettes comme le caviar d'aubergine à l'orange, le parmentier de canard aux noisettes, la purée à la vanille ou le cake aux figues et au jambon...   - 1 kg d'échalotes pas trop grosses - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - thym, sel, poivre... [Lire la suite]
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14 mai 2011

Cheesecake au chocolat

Voici le gâteau que j'ai choisi de faire pour mon anniversaire. En ce moment, je suis "cheesecake" comme vous aurez pu le remarquer... donc quand j'ai vu cette recette chez Helenscuisine, je n'ai pas hésité.  J'ai donc trouvé cette recette ici : http://helenscuisine.canalblog.com/archives/2010/04/02/17413353.html J'ai apporté toutefois quelques modifications.  Cheesecake au chocolat   Pour un moule de 20cm de diamètre : Fond :  - 300 g de cookies   - 110 g de beurre    ... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 19:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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13 mai 2011

Ma bannière

Ce soir, j'avais envie de vous montrer mon cadeau d'anniversaire de mon amie Noémie du blog Fée scie fait ça. Cliquez sur le lien ci-dessous. Encore mille mercis Noémie !!! j'adore... http://rolcenitas.canalblog.com/albums/etiquettes/photos/64530112-pour_capucine.html
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12 mai 2011

Roulé aux légumes, ricotta et parmesan

Voici une recette que j'ai trouvé sur un blog que j'aime beaucoup... http://beaualalouche.canalblog.com/ C'est vraiment une superbe entrée.    Plat unique pour trois personnes ou entrée pour 6 personnes - 150 g de carottes pelée et lavée - 150 g de panais pelée et lavée - 4 œufs - 20 g de beurre - 10 feuilles de sauge fraiches ou congelées ou sèches - 1 cuillère à soupe de persil plat frais ou congelé finement ciselé - sel et poivre - 50 g de parmesan fraichement râpé - 250 g de ricotta - 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Travers de porc au miel

Après la publication de mon cake, hier soir, vous m'avez demandé des recettes salées pour l'été qui arrive à grands pas... Voici donc ce soir, une recette facile que je fais très régulièrement. Si vous n'aimez pas avoir les doigts dans la sauce, vous pouvez remplacer les travers de porc par des côtes de porc et donc vous servir de votre couteau et de votre fourchette. Je sers ce plat avec du riz. Bon appétit !!!   Travers de porc au miel   - 600 g de travers de porc - huile d’olive Pour la sauce : - 4 cuillères à... [Lire la suite]
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10 mai 2011

Cake jambon, moutarde et bière

Comme promis, voici la première recette salée que le poste sur mon blog. Je l'ai trouvé sur un blog mais je ne me souviens plus lequel !!! Désolée. j'ai testé la recette et vraiment, j'ai changé d'avis sur les cakes salés suite à cet essai. Ce cake est vraiment bon et pas trop lourd. Servi avec une petite salade, voici un plat complet. Seul bémol, je n'ai pas réussi à le démouléer puisque la recette disait de ne pas beurrer le moule à cake. La prochaine fois, je beurre et enfarine mon moule avant d'y verser ma pâte... Cake... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Palets de Dame

Encore du sucré, toujours du sucré... promis, je vais penser à vous proposer une recette salée prochainement !!! D'ici là, voici mes premiers palets de dame. Au niveau présentation, y a mieux mais ils étaient tellement bon que je n'ai pas résisté à l'envie de vous les montrer avant même de refaire la recette pour faire de plus belles photos. Cette recette vient de http://cuisinecrea.canalblog.com/archives/2011/02/03/20289973.html   Ingrédients pour 15 palets de dame : - 125 g de beurre - 150 g de sucre poudre - 150 g... [Lire la suite]
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