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Après deux recettes salées de suite, je reviens avec du sucré. Et là, j'ai frappé fort !!! C'est une recette que j'avais de suite repéré lorsque j'ai feuilleté pour la première fois le dernier né de Trish Desine intitulé "Je veux encore du chocolat". Comme elle le dit elle-même, c'est la recette la plus décadente du livre. C'est celle qui m'a poussé à acheter ce livre car j'étais assez hésitante. Et bien oui, comme j'avais déjà dans ma bibliothèque "Je veux du chocolat", je me demandais si ça ne ferait pas double emploi. Bon en effet,... [Lire la suite]

Deux recettes salées de suite relèvent d'un exploit, non ? et bien, voilà, ce soir, je vous propose une totrillas pour l'apéro ! C'est à nouveau une recette du livre "Génération chef" de Cyril Lignac que nous avons vraiment apprécié. Les enfants aussi... - 500 g de pommes de terre à chair ferme - 5 cl d’huile d’olive - 5 œufs - 1 bel oignon haché finement - une cuil à soupe de persil haché - Sel, poivre Epluchez et lavez les pommes de terre. Taillez-les en rondelles de 3 mm d’épaisseur. Lavez-les et séchez-les dans un... [Lire la suite]

Ce soir, je vous propose une recette que ma maman nous faisait de temps à autre et que nous adorions... Rien de bien compliqué finalement. Mais attention à la cuisson. C'est à dire que quand le soufflé est prêt, on ne le fait pas attendre, parce qu'il retombe très très vite. Là, le temps des photos et il avait déjà légèrement dégonflé !!! Servez-le accompagné d'une bonne salade verte et régalez-vous !! - 200 g de comté râpé - 50 cl de lait - 40 g de beurre - 60 g de farine - 4 œufs - sel, poivre - muscade Faites... [Lire la suite]

Coucou tout le monde, Voici ce soir une recette que j'ai déniché ici chez Mes gourmandises, qu'on se le dise... Je n'ai pas dû m'agenouiller pour qu'ils disparaissent !!! A la base, ils ne devaient pas être géants mais en cuisant, ils se sont étalés d'eux même comme s'ils savaient qu'ils étaient tombés chez des gourmands !!! A la recette de Vanille, j'ai apporté quelques modifications tant au niveau de la technique de préparation qu'au niveau des ingrédients.                   ... [Lire la suite]

Ce soir, pour publier ma recette, j'ai rencontré quelques péripéties... J'étais sur le point d'appuyer sur la dernière touche avant de poster cet article quand mon fils chéri de 4 ans a appuyé sur l'interrupteur de mon PC !!!!!! grrrrrr !! Alors je me répète mais ce soir, je vous propose une petite tarte bien de chez nous qui hume bon le Nord. Vous avez deviné ? La tarte au maroilles bien sûr est tout simplement délicieuse. Et rappelez-vous que l'odeur est bien plus forte que le goût !! - un fond de pâte feuilletée... [Lire la suite]

Il faut que je vous dise un truc... je n'avais jamais fait de madeleines !!! c'est incroyable mais vrai. En fait, il me manquait les empreintes à madeleines. Et puis, j'ai une super collègue qui a pensé à moi en tombant sur une série de moules souples ! Merci A....a !! Il me restait plus qu'à trouver la recette. J'ai testé la recette de Pierre Hermé dans mon Larousse des desserts. Ces petites madeleines sont toutes légères avec un petit goût citronné. Déliceux. voici le résultat : - 100 g de farine- 3 g de levure chimique (1/2... [Lire la suite]

J'ai testé cette recette de pâte à tartiner au spéculoos et chocolat blanc alors que je ne cours pas après le chocolat blanc et je ne le regrette pas !!! c'est ultra bon. Sur un morceau de brioche ou sur une crêpe ou tout simplement sur une tranche de pain, c'est un régal !!! Cette recette provient du forum supertoinette mais impossible de retouver le lien... - 150 g de spéculoos - 30 g de sucre - 60 g de sirop d'agave ou miel- 100 ml de lait - 5 cl d'huile de colza ou huile neutre (j'en ai mis 2 cl)- 90 g de chocolat blanc... [Lire la suite]

Il y a quelques jours, j'ai reçu une invitation de la part d'Isy. Cette dernière m'a gentillement convié au jeu des saveurs qui consite à lister 10 associations de saveurs qui me viennent à l'esprit puis de passer le relais à 5 autres blogs. Avant de commencer, je tiens à remercier Isy d'avoir pensé à moi !!! - poivron - ail - carotte - cumin - poulet - curry - fromage - raisin - chèvre - pain d'épices - foie gras - figues - menthe - chocolat - nougat - fraise - pomme - speculoos - amande -... [Lire la suite]

Voici la recette de mon cramique qui provient du livre le comptoir des pains. Je n'ai qu'un mot : divin !!! Je vous conseille d'en faire deux à la fois et d'en congeler un que vous aurez tranché au préalable. - 130 ml de lait - 1 œuf battu en omelette- 350 g de farine - 10 g de levure de boulanger - 1/2 cuillère à café de sel- 70 g de beurre mou- 100 g de sucre perlé- 1 oeuf pour la dorure du cramiqueMettez tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué sauf le beurre et le sucre perlé. Programmez la... [Lire la suite]

Ici, à Lille, nous venons de vivre les deux plus belles journées consécutives de cet été !!! ces belles journées, on peut dire qu'on les a mérité, hein !!! Mais forcément, ça va se solder par un orage... En attendant, ce beau temps m'a donné envie de faire un dessert de saison; un calfoutis aux pêches. J'ai trouvé cette recette dans un magasine cuisine actuelle hors série de 2006 qui est une mine d'or. J'ai juste ajouté un peu de pralin sur le dessus. - 3 pêches jaunes - 3 œufs - 50 cl de lait -100 g de farine -200 g... [Lire la suite]