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Je vous propose une petite recette toute simple et festive à la fois. Oui, c'est possible avec ces bricks au foie gras. J'étais partie pour proposer mon foie gras de manière très classique et finalement, j'ai eu envie de l'habiller un peu !! J'ai bien fait puisque cette entrée a eu beaucoup de succès. C'est une recette que j'ai trouvé ici. Merci Dodo pour ta recette !!                       Pour 16 bricks- 8 feuilles de brick- 150 g de foie gras - 16 petites... [Lire la suite]

Je reviens ce soir avec une recette !!! enfin je devrais dire plutôt une tuerie... dés que je l'ai vu chez Aurel, j'ai craqué. Et on m'a dit que j'avais bien fait !! En plus d'être bon, je le trouve particulièrement photogénique. Qu'en pensez-vous ?                      Voici la recette d'Aurel que je remercie vivement au passage !! - 25 Spéculoos - 200 g de chocolat noir - 3 œufs - 4 c. à s. de miel liquide - 150 g de sucre - 100 g de beurre doux  -... [Lire la suite]

Ce soir, pas de recette mais juste un petit reporting du marché de Noël de Beaucamps Ligny sur lequel j'étais présente. Le bilan est très positif puisque je n'ai rencontré que des gens sympathiques et accueillants. L'ambiance était au rendez-vous et des stands qui vallaient vraiment le détour. Je n'espère qu'une chose ; revenir l'an prochain avec de nouvelles gourmandises. Et pour le petit détail, je suis revenue les mains vides ! (quelques sachets offerts quand même) Malheureusement, je n'ai pas de photo de mon stand mais... [Lire la suite]

Les préparatifs du marché de Noël de Baucamps ligny près de Lille s'intensifient. Je vous y attends dimanche 27 novembre à partir de 10h. Voici les macarons tests que j'ai fait la semaine dernière pour pouvoir vous les proposer lors de ce marché.                                             A très vite !!

Bon, le toblerone, vous l'avez sans doute compris apès mon fondant au toblerone ou même mes macarons au toblerone ; j'aime beaucoup !! Depuis plusieurs mois déjà, voir quelques années, avant même d'avoir mon blog, j'avais repéré un superbe gâteau avec l'un de mes pêchers mignons comme ingrédient star ici chez cuisine créative : le tobleronnier. Il fallait que je le réalise à mon tour. Comme ce gâteau se fait en plusieurs étapes, l'heure du repas est vite arrivé et je n'ai pas eu le temps suffisant pour laisser le... [Lire la suite]

La tarte Tatin, c'est toute mon enfance. Ma maman en faisait de temps en temps et nous la servait avec une cuillérée de crème fraîche épaisse. Un régal ! Depuis, j'ai grandi (...) et j'apprécie toujours autant, si ce n'est plus, ce dessert fondant. Depuis le début de la saison des pommes, j'en ai fait 2. La première était délicieuse mais inesthétique suite à un mauvais choix de variété de pommes. J'avais pris la boskoop mais cette pomme ne tient pas à la cuisson. Je me suis donc vite remise aux fourneaux et pour... [Lire la suite]

Ce fondant est un classique de la maison. Fait en 2 temps, trois mouvements, il est à tomber !!! Testez-le vous serez conquis (e) !!                       - 200 g de chocolat - 125 g de beurre - 4 œufs - 180 g de sucre - 50 g de farine - 1 petite cuil à café de levure chimique - 150 g de toblerone (soit une barre 1/2) Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Blanchir les œufs et le sucre. Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu. Ajouter la... [Lire la suite]

J'ai servi ces petits palmiers croustillants pour un apéritif entre copains. Le résultat est très sympa et en plus, c'est vite fait. Que demander de plus. J'ai trouvé cette recette ici. Vous pouvez bien sûr varier les saveurs avec les différents tartares ou même avec du roquefort mélangé avec un peu de crème fraîche. Pourquoi pas étaler des tranches de saumon fumé sur le fromage... bref, la recette est customisable à l'infini !                       - 200 g de... [Lire la suite]

Depuis quelques semaines déjà, c'est avec un immense plaisir que je feuillète mes livres de cuisine et zieute les idées mises de côté au file de mes visites sur vos blogs afin de selectionner les petites gourmandises que j'ai choisi de préparer pour vous à l'occasion du marché de Noël de Beaucamps Ligny près de Lille qui se déroulera le dimanche 27 Novembre prochain. J'espère avoir le plaisir de vous rencontrer ! En attendant, voici mon essai de macarons au citron en photo : mes collègues ont approuvé la recette. Ouffff...   ... [Lire la suite]

Ce cheesecake, c'est une petite bombe !!!! on en a TOUS redemandé. Même les moins fanas de cheesecake... c'est pour dire ! Cette tuerie, je l'ai déniché ici chez Valérie. Je me répète mais son blog est vraiment une mine d'or que je vous conseille. La recette est parfaite. J'ai juste ajouté de la vanille, des noisettes concassées dans la pâte de cookie et modifié le biscuit pour la base selon ce que j'avais dans mes réserves. Je me répète mais c'était à tomber !! Pour le fond de pâte -160 g de petits... [Lire la suite]