15 août 2012

Salidou ou Caramel au Beurre Salé

                          Après pas mal d'essais en la matière, je vous livre la recette du salidou que je préfère.Pour un pot de confiture- 120 g de sucre - 40 g de beurre au sel de Guérande- 20 cl de crème liquideFaites un caramel à sec (sans ajout d'eau) avec le sucre. Une fois le caramel ambré, ajoutez hors du feu le beurre coupé en petits dés.Remettez la casserole sur le feu et ajoutez petit à petit la crème au préalable chauffée, sans cesser de... [Lire la suite]
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13 août 2012

Le Nuage

                        Vous vous souvenez, j'avais une mission pour mon retour de congés: trouver une recette digne du moule à gâteau "miam" que j'avais reçu juste avant mon départ en vacances par mon partenaire attitude news. Et bien, ce gâteau lui convient à merveille. C'est un gâteau fort en chocolat et léger comme... un nuage. La recette provient du merveilleux petit livre «Le gâteau au chocolat» de Victoire Paluel-Marmont. Cet ouvrage est entièrement... [Lire la suite]
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12 août 2012

Ma participation au concours de Fanie

Avec mon Cream Cheese Framboise-Citron que je viens de publier (c'est pour cela que je ne remets pas la recette), je participe au concours de Fanie la reine des gâteaux 3D, dont vous trouverez les modalités en cliquant sur la photo ci-dessus. Je trouve que cette recette colle si bien au thème de l'été que mon choix s'est fait tout naturellement sur cet entremets ! Un vrai coup de coeur. Quel honneur pour toi, Céline, d'être le jury de ce concours ! Un grand bravo. Et merci à toi de nous en avoir informé.       ... [Lire la suite]
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10 août 2012

Cream Cheese Framboise Citron de Mercotte

                          Voici le dernier entremets que j'ai réalisé. Je l'ai trouvé sur le magnifique blog de Marie-Pierre "A mes nuits Blanches" qui l'avait déniché elle-même chez Mercotte. Double raison pour moi de le faire les yeux fermés !!! Et en effet, rien à dire sur cette recette parfaite ! Un grand merci pour ce partage ! Les saveurs se marient à merveille, la texture du cream cheese est top. C'est un entremets que je referai, c'est... [Lire la suite]
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09 août 2012

Coucou

Les vacances continuent pour moi... quel bonheur de pouvoir prendre le temps de vivre, de profiter de sa famille et de lui concocter de bons petits plats ! De retour à la maison, je vais pouvoir vous présenter quelques recettes. Mais avant ça, je vous propose un petit échantillon de photos que j'ai pu prendre de la Normandie.                                                    ... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Partenariat avec Attitudes News

 ET GATEAU DE COURGETTES AU POULET, PARMESAN ET NOIX                                       Avant de m'éclipser quelques temps de la blogosphère, je ne voulais pas partir sans vous présenter mon partenariat avec  Je n'ai pas eu le temps d'utiliser ce moule très gourmand que j'ai reçu avant mon départ en vacances  mais promis, ce n'est que partie remise. J'ai déjà quelques idées et trop hâte de... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Index des recettes sucrées

 A Amarettis à l'orange   B Baba au rhum Banana bread chocolat noisettes Barres aux céréales Barres de céréales amandes et raisins Bavarois spéculoos chocolat Biscuits aux flocons d'avoine Biscuits aux noisettes & aux flocons d'avoine Blondies au caramel Blondies au chocolat blanc et noix de macadamia Blondies aux noix de macadamia Blondies confiture et beurre de cacahuètes Blondies noix de coco, chocolat et chamallow Brioche Russe Brioches suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Crème de poivron orange et son bavarois d'ail de Lautrec

                            Envie d'une jolie entrée, fraîche et colorée sans se prendre la tête ?? cette recette est pour vous !Elle se prépare la veille (ou même plus longtemps pour les bavarois d'ail) et fait beaucoup d'effet. Je l'ai déniché ici en y apportant mes petites modifications.Pour 6 personnes :Pour le bavarois :- 90 g de gousses d'ail de Lautrec frais - 125 g de lait- 10 cl de crème liquide à 30% de mg- 10 cl de crème liquide à 15% de... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Merveilleux Spéculoos et Chocolat blanc

                            La semaine dernière, je vois mon collègue revenir de sa pause déjeuner avec un merveilleux. il se faisait un plaisir de le déguster et limite il me donnait envie d'y gouter ! Pourtant, je ne cours pas après cette pâtisserie ! sauf si c'est un merveilleux de chez Merveilleux !!!Finalement, son gâteau a fini à la poubelle !!!! L'idée d'en réaliser un par moi même a germé dans ma tête et hier, me voilà au travail pour le plus... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Cookies aux petites graines

                              En parcourant le blog de Cléa, j'ai craqué pour cette recette vite faite et trop vite engloutie !!Ces petits cookies sont vraiment délicieux.Pour ma part, j'ai mis 65 g de farine de blé T65 et 160 g de farine de blé T110.                               Pour 15 cookies - 3 càs de petites graines (sésame, lin, pavot, de... [Lire la suite]
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