20 septembre 2016

Barres crues aux flocons de céréales, amandes et huile de coco

Pendant les vacances, je suis tombée sur un article d'un magazine de cuisine veggie qui matchait le beurre et l'huile de coco.. Ne connaissant pas ce dernier, j'ai voulu tester. Bon, si vous n'aimez pas la saveur de la noix de coco, cette huile n'est absoluement pas pour vous. Cela dit, il existe de l'huile de coco désodorisée, mais ne l'ayant pas testée, je ne peux vous dire si effectivement le gout de coco disparait ou s'il reste seulement discrêt. Quoi qu'il en soit, ce produit offre du croustillant aux préparations. Il me tarde... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Curry vert d'agneau parfumé au lait de coco

Pendant les vacances, je suis tombée par hasard dans ce qui fut pour mon mari et moi la véritable caverne d'Ali Baba !!! Une boutique dédiée à la cuisine au sens large. On en a eu pleins les yeux !! Lui pour les belles bouteilles de vin et de whisky et moi, pour les ustensils de cuisine, la décoration et l'épicerie fine. Avec le recule, je trouve que j'ai été vraiment sage !!! J'ai simplement lancé mon dévolu sur des épices TERRE EXOTIQUE que j'aime beaucoup. J'ai choisi le Zaatar et le Curry vert Thaï. C'est ce dernier que j'ai... [Lire la suite]
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13 septembre 2016

Cookies noix de coco et chocolat blanc

Cela fait pas mal de temps que je n'ai pas préparé de gourmandies !! Oui, avec les vacances, j'ai privilégié les salades et la cuisine sans prise de tête. Mais comme j'ai l'impression de vous avoir gavé de légumes, ce soir, je vous propose du facile et du bien gourmand !!! C'est ici que j'ai trouvé mon bonheur et celui de ma famille !!!! Oui, ces cookies sont vraiment délicieux !!!!!! Et le lendemain, ils restent très bons. bien rangés dans une boîte hermétique. Parfait pour le goûter des enfants !!   Pour 12 cookies : - 180 g... [Lire la suite]
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11 septembre 2016

Houmous de betteraves

Nous sommes qusi à la mi-septembre, le soleil brille !!! Je profite donc pour vous proposer une recette estivale. C'est une autre variante du houmous traditionnel après le houmous de carottes publié dernièrement. C'est toujours une recette du magazine Régal LIFE que j'ai adapté à mes goûts. Je me mets au vert !!!! C'est vraiment un délice à l'apéro, servi avec des flûtes au sésame !!   Pour un petit bol : - 165 g de betteraves cuites - 100 g de pois chiches cuits (bio pour moi) - 1 gousses d’ail - 20 g de tahiné (maison... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

Falafels de Yotam ottolenghi

Pour vous qui me suivez, oui, je sais, encore lui ...... je craque !!! Tout ce que propose Ottolenghi est un succès à la maison !!! Pourtant, ma maisonnée n'est pas forcément adepte des légumes et de la cuisine épicée. Moi, c'est tout le contraire !!! Mais là, ce fut une véritable révélation. Comme je n'étais pas sûre que, hormis moi bien sûr, toute ma tablée aime, j'ai divisé les quantités par deux. Mal m'en a pris, nous n'en n'avons pas eu assez !!!! Je vous donne donc ici les proportions du livre JERUSALEM, non divisées.  ... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

Mousseux de café glacé au thermomix

Je vous propose une recette express à servir aussitôt. Je ne me risquerais même pas à la préparer avant de passer à table de peur de voir mon mousseux se liquéfier totalement. Je l'ai repéré en feuilletant le livre "Ma cuisine au quotidien" de vorwerk. puisque mes enfants adorent le café, ce qui me surprend toujours beaucoup cela dit en passant... Bref, je l'ai adapté à ma tablée en divisant les quantités par 4 et donc adapté également les temps de mixage car moins de liquide dans mon bol.  Une réussite !!!!  Vous... [Lire la suite]
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30 août 2016

carottes écrasées aux pistaches et à la harissa de ottolenghi

Voici une jolie assiette colorée et bien parfumée. Encore et toujours du Yotam Ottolenghi ... Il fait parti de ma vie en ce moment !!!! Oui, j'ai encore quelques recettes en stock alors j'espère que vous l'appréciez également !!                                              Pour une entrée de 4 personnes : - 1 cà s d’huile d’olive, et un peu plus pour la finition - 1 cà s de beurre non salé - 10 grosses... [Lire la suite]
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28 août 2016

tarte aux tomates et aux amandes de Ottolenghi

  Avant mes vacances, j'avais vu passer cette magnifique tarte chez Valérie et n'avais pas eu le temps de la réaliser. Vendredi soir, avant le retour de ma fille prévue initialement à 22h30 et en retard de 3h (La galère !!!!), j'ai largement eu le temps de la préparer ... Verdict unanime hier midi : un délice !!!! Encore une recette de Plenty more: Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi avec laquelle j'ai régalé tout mon petit monde. A la base, la pâte employée pour cette tarte est une pâte... [Lire la suite]
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26 août 2016

Houmous de carottes

Me revoilà après une belle pause estivale des plus agréables avec une idée pour l'apéro !! Quelques flûtes au sésame, un bon petit rosé frais et ce houmous de carottes, vous vous retrouvez en vacances à coup sûr !! Ce bon petit houmous original, je l'ai dégoté dans le magazine "Régal LIFE", la déclinaison de "Régal" , 100 % dédié à la cuisine bien-être.  Perso, j'ai fait mon tahiné maison en mixant longuement 200 g de graines de sésames préalablement torréfiées et refroidies, à l'aide de mon thermomix. Je... [Lire la suite]
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06 août 2016

Pink

Ca y est, je ne sais plus me passer de vous !!! Deux publications en deux jours !!!! Ca doit être l'effet VACANCES !!!! Non, en fait, c'est pour me faire pardonner d'avance de laisser mon blog en mode farniente ces prochaines semaines ... Il y a quelques jours, je partageai avec vous la recette du Yellow, ce délicieux entremets citron / fraise de Christophe Felder. Il a fait un tel carton que j'ai voulu inverser les saveurs ; un insert citron dans une mousse à la fraise. Je me suis donc penchée sur la question pour savoir... [Lire la suite]
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