20 décembre 2012

Christollen

                          A la maison, on a toujours aimé goûter les spécialités de nos pays voisins. A chaque fois que nous allions à l'étrangers, mes parents nous emmenaient inévitablement mon frère et moi dans des épiceries ou superettes. Ils s'en donnaient à coeurs joie ! et nous aussi une fois de retour à la maison.Ce Christollen fait partie des belles découvertes gustativement parlant.Je vous donne la recette pour un christollen mais moi, j'ai doublé... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Massepain

                          Voilà une recette qui m'avait tapé dans l'oeil quand je l'ai vu sur le blog de Patrick, LA pointure de la pâtisserie. Et voilà que ma copinaute Valérie choisi de la faire ! c'est donc sans aucune appréhension que je la réalise à mon tour avec l'aide précieuse de mon thermomix. Pas de panique, avec un petit effort c'est aussi réalisable à la main...                     ... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Baba au Rhum

                          Mon émission du moment, je vous le donne en mille ! C'est bien sûr "Le Meilleur Pâtissier" sur M6 dont je ne râte aucun épisode.Quand les candidats ont fait un baba au rhum, je me suis dit que moi non plus je n'en avais jamais réalisé. Et pourtant, c'est LE dessert préféré de mon Papa. Alors, je me suis portée volontaire pour lui en apporter quelques un.Pour ma part, à la différences des candidats de l'émission, mon robot a tourné... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Gravelax de Saumon

                      Après avoir fait des tartares à la pèle, des sushis et des makis sans modération, j'ai voulu changer la préparation de mon saumon. Le résultat est très sympa ! et puis, le temps de macération assez long permet de s'organiser dans la préparation d'un dîner plus élaboré.Pour une entrée festive, ce gravelax sera parfait ! Il me vient du livre "Dans la cuisine de Grégory", le gagnant de l’émission « Un dîner presque parfait : le combat des régions... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

La fraicheur Chocolat

                          Ce gâteau au chocolat quelque peu élaboré signé Pierre Hermé n'est vraiment pas difficile à réaliser. Il est parfait pour les amateurs de chocolat et pourquoi pas pour le dessert de Noël, histoire de changer de l'éternelle bûche.                           Matériel : un cercle à pâtisserie de 22 cm              ... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Mes derniers partenaires

Ces dernières semaines, j'ai eu la chance de recevoir des colis sympas venus tout droit de mes derniers partenaires. Pour commencer, voici ce que j'ai reçu de la part de Lotus :                         Ensuite, j'ai reçu de la part de silikomart un tapis silicon pour macarons ainsi qu'un colorant bleu et des poches à douilles jetables :                               ... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Raffaello

                            Il est de rigueur en ces temps festifs de vous proposer cette petite douceur express dénichée ici.                       - 200 g + 50 g noix de coco râpée- 300 g de lait concentré sucré- 30 noisettes torréfiéesLa veille, mélanger le lait concentré et 200 g de noix de coco. Laisser la nuit au frigo.Le lendemain, faire des boules avec la préparation obtenue... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Velouté de courgettes à la Vache qui rit

                  Et dire que j'ai régalé mon petit mari avec un produit dont il ne raffole pas alors que la recette ne contient que 3 ingrédients !!!! Vraiment, c'est trop bon !!                           Pour 2 assiettes :- 2 belles courgettes- 3 portions de vache qui rit- sel au céleriLaver et détailler les courgettes en rondelles. Les faire cuire à la vapeur 5 min. Les mixer avec la vache qui rit... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Sachertorte

                          Voici une recette sortie tout droit de l'encyclopédie du chocolat que je n'ouvre que trop rarement à mon goût. il va falloir que j'y remédie...Pour les inconditionnels du mélange fruit/chocolat, cette recette est pour vous. J'ai apprécié le fait de pouvoir réaliser ce gâteau quelques jours à l'avance puisqu'il doit passer au congélateur avant le glaçage final. Cela facilite l'organisation des préparatifs d'un dîner. Ce gâteau est... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Palets Bretons

                  Voici une recette parfaite si vous avez des jaunes d'oeufs dont vous ne savez que faire ! Et mon petit doigt m'a dit que certaines étaient dans ce cas...Un grand merci à Cécile chez qui je suis allée dénicher cette petite gourmandise parfaite pour accompagner le café ou le thé de 16 heures.                           - 4 jaunes d'œufs- 150 g de sucre- 150 g de beurre demi sel- 250 g... [Lire la suite]
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