09 février 2013

La Tarte Conversation

                      Après les babas au rhum, j'ai encore été tentée de réaliser l'une des pâtisseries de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". Contrairement aux babas, cette tarte je l'ai faite pour moi !!! je raffole de la crème d'amande...Le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances, même plus !!!! Toutefois, la prochaine fois, j'étalerai mon feuilletage plus finement...La recette provient bien évidemment du blog de Mercotte. Sandrine et Carine l'ont... [Lire la suite]
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08 février 2013

Pâte feuilletée Inversée

                            Après la pâte feuilletée classique, j'ai eu envie de tenter la pâte feuilletée inversée dont on vante le résultat.La recette trouvée ici chez Isabelle n'est autre que celle de Pierre Hermé. Le point important de cette recette est d'utiliser du beurre sec à cause de son taux d'humidité -14%- plus faible que celui du beurre courant -15 à 16%. J'ai trouvé le miens chez "métro", le grossiste des professionnels. A défaut, on... [Lire la suite]
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06 février 2013

Eclairs Chocolat - Noisette

                        Quand j'achète un nouveau livre de cuisine, je me dis "tiens, je vais tenter cette recette, puis celle-là... et oh, ça doit être trop bon ça, allez, il faut que je la fasse aussi ... ce patit gâteau là est trop gourmand !!! à teste en premier !!! " et au final, je ne fais qu'une recette du bouquin avant de le mettre aux oubliettes ... Alors j'essaie de changer cette mauvaise habitude et d'ouvrir plus régulièrement mes livres mêmes les... [Lire la suite]
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05 février 2013

Tags !!!

Il y a quelques semaines, j'ai reçu 2 tags à quelques jours d'intervalles; l'un de Delphine et l'autre de Mélissa. J'ai enfin pris le temps d'y répondre...Je n’aime pas beaucoup parler de moi et trouver 7 choses à dire sur ma petite personne relève de l’exploit… mais c’est le jeu et je m’y prête volontiers à ma manière parce que ça me fait plaisir que l’on pense à moi et à mon blog ! J’en suis flattée… Alors MERCI les filles !!! Voici les règles du Award :   1) Publier le logo du "tag" sur ton article 2) Révéler 7 trucs sur toi... [Lire la suite]
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01 février 2013

Peanut Butter Cream Cheese Tart

                  Comment vous décrire cette tarte ??!! En un mot c’est de la bombe !!!! une bombe calorique vous l’avez bien compris à la lecture du titre de cette recette c’est certain mais c’est aussi une tuerie de dingo !!!!!! J’ai un peu hésité à la réaliser vu la liste des ingrédients mais personne ne vous a dit de manger la tarte à vous tout(e) seul(e) en une seule fois … Pour ma bonne conscience, j'ai diminué les quantité de sucre et c'était parfait à notre goût.J'ai... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Coquilletto Crémeux au Chorizo

                            Voilà un plat complet parfait pour remplir les estomacs vides de vos bambins affamés ! En plus d'être délicieux, c'est trop facile et rapide à faire. Alors que vous ayez ou pas un thermomix , à vos fourneaux !! Cette recette provient de chez Carine que je remercie au passage pour cette recette et pour toutes les autres toutes aussi appétissantes. Pour 4 personnes :- 1 échalote- 175 g de coquillettes (cuisson 7 min ici)-... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Le Paris Versailles

                      Silence radio sur mon blog depuis le début de la semaine... en effet, le froid a fait ses ravages à la maison et a laissé s'éparpiller les microbes de l'hiver... Heureusement que j'ai quelques articles prêts d' avance. Quand je veux être sûre du résultat visuel et gustatif, je me rends aussitôt chez Florent. Après, je sélectionne la recette en fonction de l'occasion à lequelle je vais proposer ma réalisation. Cette fois, je cherchais un dessert... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

New York Time Chocolate Chip Cookies

BY JACQUES TORRES                   Difficile de passer après les cookies de Christophe Felder qui sont pour moi les meilleurs... mais là, vraiment, cette recette tient plus que ses promesses !! A tester de toute urgence. Merci Valérie...Pour 18 gros cookies- 110 g de farine - 100 g de farine à pain- 2 bonnes pincées de sel- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire- 3/4 de cuillère à café de levure chimique- 145 g de beurre doux mou- 100 g de vergeoise (blonde... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Carbonade Flamande

                            Ca faisait quelques temps que je n'avais pas préparé de carbonade Flamande. Il faut dire qu'il y a de ça quelques années, on ne se nourrisait que de ce plat...Je ne sais pas si c'est dû au fait que mon pain d'épices était fait maison mais c'est la meilleur carbonade que j'ai faite jusqu'à aujourd'hui ! pourtant, les photos ne sont pas super alléchantes.                 ... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Cup Carrot Cake

                          L'an dernier, j'ai fait au moins 3 carrots cakes différents. Je n'ai jamais réussi à les publier par manque de temps. Je m'étais dit que le prochain serait de suite publié parce que c'est tellement bon que ce serait dommage de ne pas partager cela avec vous !Comme dit Carine chez qui je suis allée m'inspirer fortement, "il faut absoluement pas avoir d' à priori sur ce gâteau qui est vraiment délicieux !!!" et pour vous rassurer,... [Lire la suite]
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