21 décembre 2013

Entremets Citron Praliné

                        A défaut de pouvoir réaliser un bel entremets pour les fêtes, je vous propose celui que j'ai préparé il y a juste un an pour le déjeuner du jour de Noël. Ma belle-mère souhaitait un dessert gourmand mais pas trop lourd après le repas copieux qu'elle nous avait concocté. Elle apprécie particulièrement le citron et moi, le praliné...Je me suis souvenue que j'avais mis de côté depuis bien longtemps cette recette qui vient d'un magnifique... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Les Gaufres de Cyril Lignac

A défaut de pouvoir vous proposer un gâteau gourmand et savoureux puisque je suis toujours privée de four, je vous présente ces gaufres préparées avec mon fils, ravi de pouvoir mettre la main à la pâte. Un jeu d'enfant !!!La recette vient de chez ma copinaute, Kakou. Ma petite famille partage son avis, à savoir que ces gaufres sont vraiment délicieuses et bien moelleuses. Pour la garniture, amusez vous !! Moi, j'ai opté pour la simplicité avec une petite chantilly légèrement sucrée au siphon. La prochaine fois, je me laisserai... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Tartinade au maquereau

On a tous dans nos profondes une vielle boîte de maquereau qui traîne et dont on ne sait que faire.Un apéro entre amis qui se trame et c'est comme ça que j'ai improvisé cette petite tartinade vite faite et tellement délicieuse. Et pour couronner le tout, j'ai pensé à votre ligne avant les fêtes !!! Oui, cette tartinade est très peu grasse ! - 1 boîte de filets de maquereaux à la tomate de 170 g- 1 petit suisse 0%- 1 càc de câpres- 1 càc de moutarde forte- ½ càc de paprika fumé- origan séché- 1 pointe de couteau de piment fort- 1... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Cookies chewy and puffy

                        Une nouvelle recette de cookies que j'ai faite il y a quelques mois quand j'avais encore un four... c'est si facile à faire et tellement délicieux ! ils sont très, très bons, même si mes préférés restent ceux-ci ou encore ceux-là. - 100 g de beurre mou- 100 g de sucre blond (sucre vanillé maison pour moi ce qui a donné des cookies assez clairs)- 1 œuf- 3 cuillères à café de vanille liquide (pas mis)- 160 g de farine- ¼ cuillère à café de... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Pâte à tartiner Thermomix

Voici une recette de pâte à tartiner express que j'ai réalisé à l'aide de mon thermomix. Prenez le temps de torréfier vos noisettes, le goût est incomprable !! Le pot a disparu en moins de deux !!!!La recette provient du livre "Envie de desserts". Pour 1 pot à confiture :- 50 g de noisettes bio torréfiées- 100 g de chocolat noir- 50 g de chocolat au lait- 40 g de sucre vanillé maison- 70 g de beurre- 100 g de lait- 1 pincée de selMettre tous les ingrédients dans le bol sauf lait et beurre. Mixer 30 secondes vitesse 10 en... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Petits Opéras de Foie Gras

                    Voici une chouette idée pour votre menu de noël qui arrive à grand pas !! Les photos ne sont pas à la hauteur de ces bouchées mais comme elles sont partiulièrement bonnes et de saison, je vous les propose. J'ai fait un mixe de 2 recettes (Chez Maïwenn de la Main à la Pâte mais impossible de retrouver le lien... et l'autre ici) pour en faire ma propre version et ce fut un véritable régal !!! Matériel : un plat pour gâteau roulé de 26 x 36 cmPour le... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

Sablés au parmesan et au paprika fumé

                          Cette recette est un incontournable chez moi depuis maintenant quelques années quand mes amis viennent à la maison. Ils sont vraiment délicieux !!! les meilleurs d'ailleurs ! Le beurre en quantité les rendent très friables et fondants à la fois.Et comme dit Loukoum chez qui je suis allée piocher cette merveille, on peut tout à fait doubler les proportions pour en congeler une partie pour avoir à dispo très rapidement d'excellents... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Marquise au Chocolat Thermomix

Je suis ravie de pouvoir vous proposer la marquise dont je vous parlais dans mon précédent billet. celle-ci est vraiment un pur délice !!!!! C'est la recette tirée du livre Thermomix "Envie de desserts" que je garde précieusement. Je diminuerai encore la quantité de sucre que j'avais déjà limité par rapport à la recette d'origine; 50 grammes suffiraient largement je pense.J'ai cependant rencontré un petit souci au niveau des blancs d'oeufs montés au thermomix. Ils n'étaient pas assez fermes à mon goût et surtout, ils ont rendu... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Marquise au chocolat

La marquise est une recette incontournable !! trop facile et super rapide à faire, c'est le dessert gourmand parfait pour les repas à préparer d'avance. En plus, il n'y a pas de cuisson !!! Les enfants l'ont véritablement englouti. Moi, je m'attendais à une consistance plus onctueuse. J'ai trouvé aussi que le goût de beurre était fort présent. Voilà pourquoi j'ai remis ça aujourd'hui même avec une autre recette. J'espère pouvoir vous la proposer bientôt. Chose très importante,n'oubliez pas de la sortir du réfrigérateur au moins 1... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Hauts de cuisse de poulet à la chinoise

                          En feuilletant le magazine weight watchers de juillet août 2013 en kiosque, je me suis arrêtée sur cette recette qui m'a tenté. Je n'ai pas attendu longtemps avant de la réaliser poussée par ma curiosité. J'avais déjà fait un poulet au coca il y a de nombreuses années mais jamais encore au coca zéro. Et bien, c'est vraiment bon !! j'ai servi ce plat de nouille de blé chinoises. A refaire très très vite !!Pour 4 personnes- 4 hauts... [Lire la suite]
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