Cakes sucrés et gâteaux

CREMEUX DULCEY, CHANTILLY VANILLEE Voici le résultat de mes recherches de venredi soir. J’ai fait le mix de 2 références de la blogosphère, à savoir Mercotte et Marie-Pierre du blog « A mes nuits blanches ». Le biscuit, réalisé en pâte à chou, est une véritable belle découverte pour moi qui ne suis pas spécialement folle des biscuits roulés que je trouve souvent secs. Là, le biscuit est bien souple et moelleux et garde ces qualités le lendemain encore. La garniture, quant à elle est tout simplement délicieuse. Cette recette... [Lire la suite]

Voilà une recette que j'ai sur ma do it list depuis des années !! Comme quoi j'y arrive !!! Il faut dire que les cakes, ça ne me fait jamais super envie. Pour moi, c'est synonyme de pâteux, lourd, bourratif, étouffe belle-mère... Vous voyez ce que je veux dire ?!!! Et bien, celui-ci est juste parfait. Je me demande pourquoi ai-je attendu si longtemps avant de le préparer !!? Il est moelleux à souhait et est toujours aussi délicieux le lendemain !!! J'y crois pas !!. Je l'ai cuit dans mon moule à cake habituel (Moule DEMARLE de 24 X... [Lire la suite]

Je sais, ce n'est pas du tout la période pour préparer un pain d'épices mais je voulais préparer des cancapés salés sur cette base pour un apéro. Et l'apéro est bien de saison lui !!! Il l'est toute l'année d'ailleurs !!! Hihihi !!! C'est chez Carine que j'ai trouvé mon bonheur. Il faut dire que le titre de sa recette est super vendeur, non ?! Et elle a raison. Je l'ai quelque peu modifié parce que je voulais un pain d'épices un peu rustique et pas trop sucré, puisque c'était pour l'apéritif. Et bien, il s'est avéré... [Lire la suite]

Je sais, c'est la chandeleur mais comme les idées recettes pour l'occasion fleurissent partout, j'ai décidé de vous proposer autre chose.  Oui, un cake à préparer demain mercredi, assez original qui a bien plu à la maison. La polenta apporte du croquant plutôt inattendu dans un cake !! Perso, je n'ai pas ajouté l'alcool puisqu'il était destiné au goûter des enfants. A vous de voir si vous en ajoutez ou non. C'est par ici que j'ai trouvé la recette. Pour un moule à çake de  24 x 8,5 - 80 g de farine de blé... [Lire la suite]

Le quatre-quarts est LE souvenir de mon enfance. Je me revois dans la cuisine de notre maison de vacances entre lac et montagnes en train de préparer un bon goûter. Ma maman aimait, et aime toujours d'ailleurs, les cuillettes en tout genre. En automne, c'était celle des noisettes. Avec nos trouvailles, nous faisions des quatres quarts bien beurrés et bien moelleux. Je me souviens encore des conseils de ma maman; "Il faut bien battre le beurre et le sucre Capucine !", ou encore "ta cuillère en bois doit toujours toucher le fond de... [Lire la suite]

GRAINES DE GOURGE ET CHOCOLAT POUR HALLOWEEN   Ah ce cookie géant... Il est vraiment à tomber !!!Je vous le propose bien de saison, au potimarron et peux vous dire qu'il n'a effrayé personne à la maison !!!! Il sera, je l'espère chez vous de la "party" pour Halloween qui arrive à grands pas ...La recette, quelque peu modifiée, provient du magasine Régal de septembre /octobre 2015. Il y a pas mal d'autres recettes à base de courges qui me font saliver.En attendant, voici donc la recette des cookies que j'ai transformé en gâteau... [Lire la suite]

Je vous propose ce soir ce délicieux gâteau au chocolat et ricotta à la texture extra fondante et surtout pas sèche. Comme je l'ai apporté pour un goûter en famille, pas facile de prendre des photos. J'ai réussi in-extremis à sauver une mini part pour vous mettre en appétit... En préparant ce billet, je me suis rendue compte que je l'avais déjà fait il y a quelques années et qu'il n'avait pas attéri sur mon blog... Mais comment est-ce possible !?!? Je l'avais pourtant bien annoté et indiqué mes petites recommandations comme le... [Lire la suite]

Le nom de ce gâteau en dit long, n'est-ce pas ... Pfff, je n'ai pas résisté. Et finalement, personne ne s'en est plaint ... Gourmandise parfait pour prendre des forces pour la rentrée qui, je l'espère, s'est bien passée dans vos maisonnées !! C'est une recette mise au point par Bernard, tout comme son grand frère l'assassin, que j'avais également testé et qui avait été approuvé par mes goûteurs et moi-même. Laisserez-vous tenter ? Chez Bernard, la recette est donnée pour un moule de 16 cm que je n'ai pas. Du coup, j'ai filé chez... [Lire la suite]

Comment vous dire ?!?! Euh... Avant de vous dévoiler l'ingrédient mystère, je vous propose une petite photo. Vous devriez fondre, non ??? Pour la petite histoire, après avoir publié mon entremets Abricot & Coco, Cécile m'a laissé un petit commentaire sympa. Et cela m'a permis de découvrir son blog pleins d'idées originales.Et j'ai craqué devant ce gâteau. Le beurre est remplacé par ... de l'avocat, c'est une riche idée non !!!? En tout cas, les enfants l'ont dévoré sans rien remarquer !!!! Et tout en se pourléchant les babines... [Lire la suite]

J'ai de la noix de coco dans le fond de mon réfrigérateur depuis quelques mois déjà. Et je lisais dernièrement qu'elle se conservait mal.Il me fallait donc trouver une recette à base de noix de coco et très simple car peu de temps à y consacrer. Et puis, j'avais aussi une envie de chocolat. Du coup, en combinant les deux, voilà ce que ça donne : une tuerie !J'ai trouvé mon inspiration sur marmiton. matériel : moule de 18 cm de diamètre en silicone- 150 g de sucre- 50 g de farine- 5 oeufs  - 120 g de beurre- 200 g de chocolat... [Lire la suite]