25 novembre 2015

Carrés Anzac

Ca c’est de la recette vite faite, bien faite !! Merci Valérie pour le partage, on a adoré !!! Matériel : un moule carré en silicone de 20 cm - 100 g de flocons d'avoine- 130 g de sucre complet (au lieu de 160 g)- 75 g de noix de coco en poudre- 150 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 115 g de beurre (au lieu de margarine sans lait)- 30 ml de golden syrupPréchauffer le four th 6.Mélanger ensemble tous les ingrédients secs.Faire fondre le beurre avec le golden syrup à feu doux.Incorporer ce mélange aux... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Sablés Coco de Christophe Felder

Un nouveau bouquin complète ma p'tite collection depuis peu. C'est le dernier livre de Christophe Felder intitulé "Gâteaux" aux éditions de La Martinière.                                                       Je suis plus que ravie de mon achat !!!!! Il y en a pour tous les goûts (chocolat, caramel, praliné, fruits, fruits secs ... ) et tous les niveaux (petits sablés ou gâteaux tout simples... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Cookies de Laurent Jeannin

Ah ces cookies !!! une tuerie !!! J'ai trouvé cette recette chez Valérie. Si vous lui rendez visite, vous serez séduit(e)s par ces recettes et son style bien à elle.La beurre de cacahuète est là pour donner une texture encore plus moelleuse mais le goût est imperceptible. Je n'ai pas pu faire autrement que de diminuer les quantités de sucre et je peux vous dire que personne ne s'en est plaint. Ces cookies sont bien dodus, oui, ils ne s'étalent pas à la cuisson. Autre avantage de cette recette : pas de temps de repos pour la... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Kipferl de Christophe Felder

Non seulement ils sont facils à réaliser mais pour ne rien gacher, ces petits biscuits sont terriblement bons. Regardez comme on n'y résiste pas !! Les Kipfels sont une spécialité Allemande que l'on prépare pour Noël. Bon, je sais, ce n'est pas vraiment le bon moment mais franchement, n'attendez pas pour les faire vous aussi parce qu'ils sont "just perfect" !! La texture est fondante et sablée à la fois avec un bon goût de vanille intense. Une belle découverte qui vient de Christophe Felder. Pour environ 40 kipferls :- 35 g de... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Madeleines Mathilda

Pour le goûter de demain, je vous propose des madeleines aux douces saveurs.Vraiment trop bonnes ces petites choses bien bosselées ! C'est une recette de Pierre Hermé. J'e n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter une pincée de fleur de sel. Pour 2 fournées de Madeleines :- 40 g de noisettes entières  - 125 g de farine- 4 g de levure chimique, - 125 g de beurre, le zeste d’1/2 citron non traité- 135 g de sucre en poudre- 125 g d’œufs- 75 g de praliné noisette (recette ici)- une pincée de fleur de selLa veille : préchauffer le four à 170°... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

Craquants au caramel et aux noisettes

Voilà une excellente recette de craquants ultra simple et rapide à faire !! Mais surtout ces biscuits sont à tomber par terre !!!! Ils se dégustent autour d'un petit café mais aussi pour accompagner une glace, une petite crème ... Bref, toutes les occasions sont bonnes pour les confectionner !!Cette recette vient tout droit du livre de Bernard, mais on les retrouve également sur son blog. Pour 4 fournées (soit 6 x 4 craquants)- 400 g de sucre cristal- 300 g de noisettes hachées (torréfiées pour moi et franchement, ça doit faire la... [Lire la suite]
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01 avril 2014

brownie Cookies

                              Je recherchais des petits biscuits pour un petit goûter sympa quand je suis tombée par hazard sur cette recette très alléchante. Je me suis laissée tenter et je n'ai eu que des louanges !Petit bémol pour la pâtissière : la pâte est assez collante et donc pas des plus facile à manipuler. Mais le jeu en vaut la chandelle !!- 200 g de chocolat noir à dessert- 40 g de beurre salé- 2 gros œufs - 100 g de sucre roux de... [Lire la suite]
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25 février 2014

Cookies double chocolat

COEUR MOELLEUX Quand j'ai vu ces cookies chez Isa, j'ai fondu ! Ils sont excellents !!! Pour moi, ils sont au même niveau que mes cookies préférés.Ils ont une texture plus friable que des cookies classiques et ont un goût riche en chocolat. Nous les avons dégusté à la sortie du four; y a pas meilleur ... et le lendemain, ils étaient encore très bons ! Une recette à retenir !!!! Pour environ 24 cookies :- 150 g de beurre salé à température ambiante (aux cristaux de sel pour moi)- 160 g de cassonade brune - 1 oeuf - 1càc d'extrait... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Figolu

Jeune fille, j'adorais ces petits biscuits à la figue. Je n'ai jamais pensé à en faire maison jusqu'à ce que je tombe ici.Ils sont trop bons !! Pour la pâte de figues :  - 250 g de figues sèches- 4 sachets de thé nature- ½ l d'eau- 50 g de sucre - 50 g de sirop de fraise  La veille :Faire infuser le thé aux fruits rouges dans 1/2 litre d'eau.Découper les figues sèches en petits morceaux et les mettre dans le thé (chaud pour moi).Couvrir et mettre au frais pendant la nuit.   Le lendemain :Jeter le liquide et... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Cookies chewy and puffy

                        Une nouvelle recette de cookies que j'ai faite il y a quelques mois quand j'avais encore un four... c'est si facile à faire et tellement délicieux ! ils sont très, très bons, même si mes préférés restent ceux-ci ou encore ceux-là. - 100 g de beurre mou- 100 g de sucre blond (sucre vanillé maison pour moi ce qui a donné des cookies assez clairs)- 1 œuf- 3 cuillères à café de vanille liquide (pas mis)- 160 g de farine- ¼ cuillère à café de... [Lire la suite]
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