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les délices de Capu
30 juillet 2016

Pilpelchuma de Yotam Ottolenghi

Pilpelchuma de Yotam Ottolenghi
Toujours en mode OTTOLENGHI, je passe de PLENTY MORE à JERUSALEM ... Oui, j'ai aussi craqué pour ce second livre du même auteur. Pour la première recette testée, c'est sur un condiement bien relevé que j'ai lancé mon dévolu... Attention, ça déménage !!!...
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28 juillet 2016

Aubergines à la vapeur, sésame et oignons verts de Ottolenghi

Aubergines à la vapeur, sésame et oignons verts de Ottolenghi
En ce moment, je dévore des yeux mon dernier livre de chevet, à savoir PLENTY MORE de OTTOLENGHI. J'en suis baba !!!! J'ai déjà fait 6 recettes du bouquin, dont les fêves au citron et à la coriandre . J'ai choisi ce soir, de vous proposer cette salade...
24 juillet 2016

Fêves au citron et à la coriandre de Ottolenghi

Fêves au citron et à la coriandre de Ottolenghi
Ce soir, je vous propose 2 recettes en une. La première est celle de OTTOLENGHI issu de son livre PLENTY MORE. Une mine d'or ce bouquin !!!! A la maison, on adore les fèves... j'avoue que quand j'en achète, je ne les cuisine jamais. Je les fais cuire...
19 juillet 2016

Tarte à l'ail de OTTOLENGHI

Tarte à l'ail de OTTOLENGHI
Comme promis, je vous propose une jolie tarte de Yotam Ottolenghi. J'ai découvert ce chef avec son livre Jérusalem. Il propose une cuisine pleines de surprises, aux saveurs orientales. Elle est juste excellente, je vous la recommande les yeux fermés !!!...
17 juillet 2016

Pâte brisée au seigle et au sésame

Pâte brisée au seigle et au sésame
Voici une petite variante de la pâte brisée basique que j'ai mise au point. Elle donne un aspect et une saveur plus rustique à vos tartes salées. Pour une grande tarte de 28 cm de diamètre + 2 cercles de 10 cm de diamètre : - 150 g de farine T65 - 150...
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14 juillet 2016

Yellow

Yellow
Succés fou et unanime pour cet entremets que j'ai réalisé 2x coup sur coup. Pour le premier, j'ai fait un montage à l'envers comme indiqué chez Valérie, dans le moule en silicone Demarle de 18 cm de diamètre. Je l'ai trouvé un peu trop haut car mon moule...
10 juillet 2016

Barres tendres aux pommes, banane & chocolat

Barres tendres aux pommes, banane & chocolat
Je vous ai dégoté une petite recette de grignotage sain et délicieux !! L'enrobage chocolat est bien sûr facultatif mais il apporte beaucoup de gourandise, vous vous en doutez ! Comme elles sont particulièrement peu sucrées, bye bye la culpabilité ......
1 juillet 2016

La brioche super bonne au thermomix

La brioche super bonne au thermomix
Encore une recette de brioche au thermomix, vous allez me dire !!! J'avoue que je n'avais pas dans l'idée de la publer maintenant mais quand ma copine m'a dit que ce week end, elle allait faire ma bioche au mascarpone , je voulais plutôt lui conseiller...
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