30 janvier 2015

Les Crêpes de la Chandeleur

Les crêpes, j'en ai mangé des bonnes et des moins bonnes. La recette de crêpes que je vous propose ici est juste parfaite !!Je l'ai déniché chez Valérie qui nourrit avec amour son blog de foli !!! Chaque recette testée chez elle est une réussite. Profitez du weekend pour partir en balade gourmande chez elle, je vous assure que vous ne serez pas déçus !!! Pour 12 crêpes de 26 cm de diamètre :- 500 g de lait ENTIER- 200 g de farine type 45- 4 œufs - 60 g de sucre (j’en ai mis 30 g)- 60 g d'eau - 3 g de sel- 20 g de beurre fondu - 30... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Soupe de Carottes aux Noisettes

Des soupes et veloutés, j'en fais régulièrement sans pour autant poster les recettes. Cette fois, je me donne la peine de le faire puisque elle a particulièrement retenue mon attention. L'ajout de la purée de noisette lui confère une consitance veloutée très agréable.Ce trio de saveur est vraiment réussi ! Dans la recette initiale, il y a un blanc de poireau que je n'avais pas, je m'en suis tout simplement passée. Pour 4 assiettes :- 600 g de carottes  - 1 oignon - 60 g de noisettes entières - 2 cuillères à soupe de purée de... [Lire la suite]
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23 janvier 2015

Galette des Rois noisettes chocolat

Un peu en retard, je vous propose ma galette 2015. Pour changer de la frangipane, même si elle reste ma préférée, je l'ai faite à la noisette qui se marie à merveille aux pépites de chocolat. Cette bidouille maison est une réussite, même si les photos ont été prises à l'arrache... Crème pâtissière :- 250 g de lait- 3 jaunes d’œufs- 70 g de sucre- 20 g de maïzénaFaire bouillir le lait.Dans un grand bol, fouetter vivement les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzéna sans la... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Poulet au chorizo

On ne se lasse pas de manger du poulet à la maison. Voici une nouvelle façon de le déguster. Ce plat nous a bien régalé petits et grands. C'est chez marmiton que j'ai trouvé mon inspiration. Pour 6 personnes- 4 beaux morceaux de poulet (soit 1,2 kg de cuisse et entre-cuisse)- 1 cuil à café de paprika en poudre- 1 cuil à café de paprika fumé en poudre- 1 cuil à soupe d'huile d'olive- 2 oignons hachés- 2 gousses d'ail hachées- 150 g de chorizo doux- 800 g de pulpe fine de tomates en boîte- 2 feuilles de laurier- 10 cl de vin blanc... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Le fondant chaud de Marie par Christophe Felder

Voici un petit dessert vite fait bien fait. Inutile de vous dire que c'est une véritable petite tuerie !!J'ai choisi cette recette dans le livre CHOCOLAT de Christophe Felder, un magnifique recueil de recettes plus alléchantes les unes que les autres que j'ouvre que trop rarement. Oui, cela fait déjà quelques années que je l'ai et je n'ai fait que la délicieuse brioche au chocolat et l'île flottante chocolat-passion... Il va falloir que j'y remédie, non ?? Commençons pas celle-ci. Allez, c'est partie pour la recette !!Matériel : 5... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

oléna

Je vous présente tous mes voeux pour cette nouvelle année qui débute. Qu'elle vous apporte ce dont vous rêvez, bonheur et prospérité !! Pour la commencer en toute gourmandise, je vous propose un entremets chocolat / orange de Christophe Felder que bon nombre d'entre vous a déjà réalisé ou croisé sur la blogosphère.Prévoyez un repas léger avant de le proposer car il est bien riche... Et très bon !! D'ailleurs, j'aurais pu diminuer la quantité de sucre... je vous ai mis les quantités qui me semblent suffiantes entre parenthèses. ... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 23:51 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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