31 décembre 2013

Entremets Palet Or

Avant de vous parler de cet entremets sorti encore une fois de mes profondes, je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2014 ! Qu'elle soit l'aboutissement de tous vos projets les plus fous et surtout qu'elle vous apporte tous le bonheur que vous attendez !!! Et bien sûr, la santé ! Je ne suis pas très blabla habituellement mais je profite de ce dernier billet de l'année pour vous adresser un petit mot ... Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre et je vous en remercie vivement !!!!!! C'est grâce à vos visites... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Tartare de Saumon Thaï

Après mon tartare de boeuf Thaï, j'ai voulu décliner cette recette coup de coeur avec du saumon frais. Et c'est trop bon !!!! Mais si vous n'êtes pas fan d'épices, cette recette n'est pas pour vous.C'est une chouette idée pour un apréo festif. Pour 4 personnes- 600 g de saumon frais soit 400 g de saumon sans la peau ni partie noirePour la marinade- 1 gousse d’ail écrasée- 1 belle échalote en dés très fin- ½ bouquet de coriandre fraiche hachée- 1 càs d’huile d’olive de mon partenaire Terre de Crête- 1 càc d’huile de sésame- 1 càc... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

Entremets Citron Praliné

                        A défaut de pouvoir réaliser un bel entremets pour les fêtes, je vous propose celui que j'ai préparé il y a juste un an pour le déjeuner du jour de Noël. Ma belle-mère souhaitait un dessert gourmand mais pas trop lourd après le repas copieux qu'elle nous avait concocté. Elle apprécie particulièrement le citron et moi, le praliné...Je me suis souvenue que j'avais mis de côté depuis bien longtemps cette recette qui vient d'un magnifique... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Les Gaufres de Cyril Lignac

A défaut de pouvoir vous proposer un gâteau gourmand et savoureux puisque je suis toujours privée de four, je vous présente ces gaufres préparées avec mon fils, ravi de pouvoir mettre la main à la pâte. Un jeu d'enfant !!!La recette vient de chez ma copinaute, Kakou. Ma petite famille partage son avis, à savoir que ces gaufres sont vraiment délicieuses et bien moelleuses. Pour la garniture, amusez vous !! Moi, j'ai opté pour la simplicité avec une petite chantilly légèrement sucrée au siphon. La prochaine fois, je me laisserai... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Tartinade au maquereau

On a tous dans nos profondes une vielle boîte de maquereau qui traîne et dont on ne sait que faire.Un apéro entre amis qui se trame et c'est comme ça que j'ai improvisé cette petite tartinade vite faite et tellement délicieuse. Et pour couronner le tout, j'ai pensé à votre ligne avant les fêtes !!! Oui, cette tartinade est très peu grasse ! - 1 boîte de filets de maquereaux à la tomate de 170 g- 1 petit suisse 0%- 1 càc de câpres- 1 càc de moutarde forte- ½ càc de paprika fumé- origan séché- 1 pointe de couteau de piment fort- 1... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Cookies chewy and puffy

                        Une nouvelle recette de cookies que j'ai faite il y a quelques mois quand j'avais encore un four... c'est si facile à faire et tellement délicieux ! ils sont très, très bons, même si mes préférés restent ceux-ci ou encore ceux-là. - 100 g de beurre mou- 100 g de sucre blond (sucre vanillé maison pour moi ce qui a donné des cookies assez clairs)- 1 œuf- 3 cuillères à café de vanille liquide (pas mis)- 160 g de farine- ¼ cuillère à café de... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Pâte à tartiner Thermomix

Voici une recette de pâte à tartiner express que j'ai réalisé à l'aide de mon thermomix. Prenez le temps de torréfier vos noisettes, le goût est incomprable !! Le pot a disparu en moins de deux !!!!La recette provient du livre "Envie de desserts". Pour 1 pot à confiture :- 50 g de noisettes bio torréfiées- 100 g de chocolat noir- 50 g de chocolat au lait- 40 g de sucre vanillé maison- 70 g de beurre- 100 g de lait- 1 pincée de selMettre tous les ingrédients dans le bol sauf lait et beurre. Mixer 30 secondes vitesse 10 en... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Petits Opéras de Foie Gras

                    Voici une chouette idée pour votre menu de noël qui arrive à grand pas !! Les photos ne sont pas à la hauteur de ces bouchées mais comme elles sont partiulièrement bonnes et de saison, je vous les propose. J'ai fait un mixe de 2 recettes (Chez Maïwenn de la Main à la Pâte mais impossible de retrouver le lien... et l'autre ici) pour en faire ma propre version et ce fut un véritable régal !!! Matériel : un plat pour gâteau roulé de 26 x 36 cmPour le... [Lire la suite]
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