Biscuits aux noisettes et aux flocons d'avoine

Je me suis rendue compte que je ne faisais que très rarement des petits biscuits maison. Et en y réfléchissant, je trouve que c'est plutôt assez long à faire entre la préparation de la pâte (bon, ça c'est le plus rapide !!!), le temps de repos et surtour le façonnage des pièces... et justement, ces sablés doivent être façonnés à la main puisque la pâte est vraiment très friable !! pas moyen d'en faire un boudin qui se tienne !!! mais heureusement, le résultat en vaut vraiment la peine. Les enfants (et les grands !!!) en redemandent...
J'ai trouvé ma source d'inspiration ici, chez Nanou, qui soit dit en passant tient un super blog que j'aime beaucoup !!

 

Pour une vingtaine de sablés :
- 200 g de farine de blé
- 70 g de flocons d’avoine
- 100 g de noisettes torréfiées concassées
- 120 g de sucre de canne
- 130 g de beurre
- 1 càc rase de bicarbonate

Mélangez tous les éléments secs entre eux. Ajoutez le beurre et mélangez pour obtenir des miettes. Incorporez très peu d’eau pour lier la pâte. Formez une boule, recouvrez-la d’un linge et laisser reposer 1 h. Préchauffez le four à 180°C. Façonnez les sablés à la main de la taille que vous souhaitez. La pâte est assez friable.
Déposez-les sur une grille recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 18 min selon la taille. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Je vous souhaite à tous une excellente rentrée !

Comments

[Miss Bretzel]

J'adore les flocons d'avoine dans les biscuits! Je ne m'en lasse pas, alors avec un petit gout de noisettes! Je suis preneuse, tout autant que pour ton délicieux tartare thai!

[Lou]

Tes gâteaux sont très appétissants !

[agnès]

J'en croquerais bien un....

Bises

[MAUVAISE GRAINE]

Hummmm tout ce que j'aime !!!!

Bisous

Delph

[cdugateau]

aux flocons d'avoine cela donne de l'énergie pour la rentrée