30 avril 2013

Polenta au lait d'amande et au jambon doré

                        Je suis branchée Julie Andrieu en ce moment. Et pour cause, je continue les investigations de mon dernier bouquin de cuisine ALL MY BEST.Ce soir, je n'avais pas beaucoup de temps donc cette recette était toute trouvée pour un dîner avec les enfants !Notre avis : très bon mais en remplaçant le lait d'amande par du lait de vache. Dommage puisque je pense que c'était le côté original de cette recette...         ... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Yaourts au lait concentré sucré

                          Ce dessert est plus qu'un simple yaourt !!! je ne connais pas de recette plus crémeuse... si vous ne connaissez pas, je vous la recommande vivement. Elle requière une boîte de lait concentré entière. Je n'en n'ai mis que 250 g et c'était délicieux à notre goût.J'ai fait une seconde fournée avec seulement 150 g de lait concentré (soit la fin de la boîte) et il faut reconnaître que c'était nettement moins crémeux.  Merci... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Rôti de porc au lait et à la sauge comme en Toscane

Après le corn bread de Julie Andrieu, voilà la seconde recette tirée de son dernier livre ALL MY BEST que j'ai choisi de tester. Un régal !!                           matériel : une cocotte allant au four et sur le feu - 1 rôti de porc de 1 kg dans l’échine (j’ai pris dans le filet même si je préfère l'échine, morceau plus moelleux. Mais y en avait pas !!)- farine- 1 litre de lait demi-écrémé- 5 feuilles de sauge- 40 g de beurre (j’ai mis 25 g de beurre... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Havreflarn

Voilà un petit biscuit que je ne connaissais pas et que j'ai découvert sur le blog de Bernard. Pourtant, ce sont des galettes bien connues puisqu'elles sont vendues chez Ikea.Je n'ai donc aucun point de comparaison mais je peux vous dire qu'elles ont très très vite disparues !!! C'est une recette qui contient énormément de sucre donc j'ai tenté de diminuer les quantités et mes galettes étaient vraiment bien croustillantes comme elles doivent l'être. Une chouette découverte !!!!              ... [Lire la suite]
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22 avril 2013

Corn Bread

                            Pour la troisième fois, j'ai  craqué pour un livre de Julie Andrieu. Après le B A ba du chocolat et Julie cusine le monde chez vous !, c'est All My Best qui vient compléter ma collection de livres de cuisine.Il est vraiment sympa à feuilleter; pratique, les recettes sont classées en 12 thèmes (Gourmande, créative, saine et zen, festive, paresseuse, veggie, voyageuse, champêtre, amoureuse, minimaliste, régressive et... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Tourbillon des merveilles

                        Vous qui parcourez les blogs de cusine, je vous propose ce soir un entremets que vous avez sans aucun doute déjà croisé sur la toile chez Céline, Babeth ou chez Philo. Je cherchais un dessert pour le repas de Pâques au résultat garantie. Alors le blog d'Eryn m'a semblé parfait ! Il n'y a rien à dire, il est parfait !! Divin !!!J'ai suivi scrupuleusement la recette en ajoutant juste une gousse de vanille au tourbillon de mascarpone et... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Brownie aux Noix de Pécan

                          Voici une recette parfaite pour les vacances. Ce brownie simplissime est à faire avec vos enfants !!!! je vous garantis que vous ne serez pas déçu !!! Cette recette provient du cours de cuisine que ma fille, Coline, a suivi au Carré des Halles.Matériel : petit moule tabelette (15 cm)- 130 g de sucre de canne bio - 150 g de cerneaux de noix de pécan torréfiées - 125 g de beurre- 120 g de chocolat- 60 g de farine- 3 œufs- 1 énorme... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Croquettes au Fromage

                  Les enfants adorent ces croquettes !!! Et les parents aussi !! l'avantage est que vous pouvez y mettre tous les fromages que vous voulez... moi, j'ai testé le comté mais aussi le morbier, le cheddar aini que le fromage à raclette. On en a mangé des croquettes !!!! mais c'est tellement bon. Je me suis inspirée de cette recette ici et que j'ai adapté au thermomix, ce qui facilite vraiment la préparation. Rassurez-vous, on peut les faire sans ce robot mais il faut... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Semoule au lait aux raisins secs

                          Voilà un petit dessert très vite fait et qui plaît toujours. Merci Natt, tu es ma source d'inspiration pour cette recette.                                   Matériel : moule cosy ou moule à charlotte tupp’- 1 l de lait- 1 cuil à soupe d’arôme vanille - 140 g de semoule extra fine- 50 g de sucre - 70 g de raisins... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Granola Maison EXTRA croustillant

                          Il y a quelques temps, j'ai réalisé mon premier granola maison et vous avez dis que ça ne serait pas le dernier que je vous proposerais puisqu'on adore ça. Celui-ci est vraiment LA recette du granola extra croustillant et trèèèèès gourmand comme celui de Kellog's !!! Je l'ai déniché chez Bernard et m'en suis plus qu'inspirée. Si vous devez n'en tester qu'un, c'est celui là que je vous conseille. Mais encore une fois, je... [Lire la suite]
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