Pain à la Pomme de Terre et à l'Ail

Ce pain est celui que je fais très souvent tout simplement parce qu'on l'adore ! il est parfait pour réaliser des tartines garnies gratinées. Sa spécificité : l'ajout de flocons de pomme de terre qui le rend bien moelleux. Et cerise sur le gâteau, il se conserve super bien !!!

En version nature, il est parfait pour réaliser un pain surprise.

Matériel : un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé
- 500 ml d’eau
- 2,5 cuil à café de sel
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive
- 500 g de farine
- 30 g de sucre
- 100 g de flocons de pomme de terre
- 2 cuil à soupe d’herbes de Provence
- 2 gousses d’ail
- 11 g de levure de boulanger sèche

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme « pâte seule ».
A la fin du programme, dégazer la pâte et la mettre dans un moule à pain.
Laisser la pâte pousser au chaud pendant 1 h.
Enfourner à 220°C pendant 35 à 40 min, sans oublier le coup de buée.
Surveiller la coloration du pain.

Bonne soirée à toutes et à tous !!

Comments

[Jany]

Bonsoir,

Quel beau pain et surtout il a l'air très appétissant, je voulais savoir pour les gousses d'ail, tu les éminces ou alors tu les passes au presse ail? Merci et bonne soirée

[Patrick]

Coucou Capu,



Waouh!!!! Serais - tu aussi une reine de la boulange ? de toute évidence, il est indiscutable que oui!! Mais quel beau pain! Je le veux absolument sur ma table et vite!

Je vais le réaliser après - demain, j'y tiens absolument...



Bravo! Quel brio encore dans cette réalisation! Tu sais que tu es formidable ?

Merciiiiiiiii Capu !!!!

Bise bien amicale

Patrick

[gourmandelise]

Il me plait bien ton pain!

Il doit être délicieux et bien moelleux!

[babakitchen]

miaaaaaaaaaaam il est parfait ce pain, bravo !! bisous

[Cécile]

Il est génial ce pain!!!



Merci pour l'idée Capu!!



Bises et bon week-end!