mars 2012

                    Le design de cette tarte m'a tapé dans l'oeil lorsque je l'ai vu dans l'émission de Christophe Michalak sur Teva il y a quelques semaines !! je voulais la faire très très vite... j'ai rapidement trouvé l'occasion de la réaliser : un barbecue entre potes. Unutile de vous préciser que nous nous sommes régalés !!!                             Pour le crémeux citron :- 3... [Lire la suite]

                          Comme vous le savez, je continue dans la lignée des desserts qui font craquer Christophe Michalak. Ce soir donc, ce sera du Riz au Lait.Un délice !!! Ce dessert n'a rien du classique riz au lait. Testez et vous m'en direz des nouvelles !J'ai voulu "alléger" la recette donc vous trouverez la modification que j'ai apportée entre parenthèse.                       ... [Lire la suite]

Je vous ai parlé lors de ma publication des crêpes volantes de Christophe Michalak de mon prochain achat en terme de livre de cuisine. Et bien, je n'ai pas traîné puisque dés le lendemain, je partais acheter ce livre qui s'intitule "les desserts qui me font craquer". Avant même de l'avoir dans ma bibliothèque, j'avais déjà testé et approuvé deux recettes de cet ouvrage : les crêpes volantes mais également le Flan Parisien à la mode Michalak qui avaient régalé toute la maison. J'étais donc convaincue ! Depuis donc quelques jours, je... [Lire la suite]

Voici la fournée du jour !! Je vous vois déjà sourire, mais j'ai été tellement emballée par cette recette de petits pains sans pétrissage que j'en ai refais ce soir. Cette fois, j'ai utilisé de la farine demi-complète (T110). Une merveille !!!                     J'ai pris les mêmes proportions que la recette ci-dessous en remplaçant 300 g de farine blanche par 300 g de farine semi-complète. Alors faites comme bon vous semble et imaginez toutes les variantes possibles... [Lire la suite]

Il y a deux jours, j'ai reçu mon colis suite au concours de Cécile du blog "Au fil de mes recettes" que j'ai remporté. Elle a eu l'extrême gentillesse de m'envoyer des empreintes Silform ainsi qu'un livre dédié aux recettes de pains. J'ai été bien gâtée !!!                                               Ni une ni deux, j'ai donc pu tester grâce à mes nouvelles empreintes Silpat aujourd'hui même... [Lire la suite]

Pour les 1 an du blog de CarO "O' Délices de CarO", je suis allée glaner une excellente recette que je garde bien précieusement !! C'est ce que CarO nous propose pour tenter de remporter un lot qui me plaît bien ...               L'équilibre de ce cake est PAR FAIT !! Un vrai régal... Merci CarO !!Pour contrebalancer l'acidité du citron, j'ai choisi de l'accompagner d'une compotée de fraises. Parfait pour une idée printanière, n'est ce pas CarO !!!           ... [Lire la suite]

Voici ce soir la dernière recette de la trilogie sur mon Caramel Crémeux Express. C'est vrai que mardi gras est derrière nous mais quand j'ai vu cette recette ici, je n'ai pas attendu une seule journée avant de la tester sachant que j'avais mon pot de caramel qui s'ennuyait tout seul dans le réfrigérateur...  Le livre dont provient cette recette et qui s'intitule "Les desserts qui me font craquer" est à tomber !!! C'est mon prochain achat en terme de livre de cuisine. Christophe Michalak est un magicien des desserts...... [Lire la suite]

Ah, je suis trop contente !!! moi qui croyais avoir râté toutes mes photos de l'intérieur de ces coulants, et bien, finalement, j'en ai trouvé une ! Je ne vous ai pas raconté de salade, ils sont vraiment coulants ...                        Bonne soirée à toutes et à tous.

Tout d'abord, ce soir, je tiens à remercier ma copinaute Cécile, Au fil de mes recettes, puisque j'ai gagné le coucours qu'elle nous proposait pour les 1 an de son blog bourrés de bonnes choses...Merci encore Cécile, je suis ... RA VIE !!!Second épisode de la série du caramel crémeux express... après les tartelettes caramel, ganache toblerone, voici venir les coulants au caramel crémeux express coeur chocolat au lait.C'est également une improvisation qui vaut le détour !!!! je vous conseille vraiment ce petit pêché mignon !! ... [Lire la suite]

Je vous propose ce soir la première recette que j'ai improvisé à partir de ce fabuleux caramel crémeux express.Un délice ...                                           Pour 6 tartelettes + 1 tarte de 20 cm + 1 tarte de 15 cmPour la pâte sucrée de Pierre Hermé- 250 g de farine T45- 150 g de beurre mou- 95 g de sucre glace- 30 g de poudre d'amandes- 1 oeufs- 2 pincées de fleur de sel- 1/2 gousse de... [Lire la suite]