01 février 2012

Crème d'endives au lard

En feuilletant ELLE la semaine dernière, je me suis arrêtée sur leurs éternelles fiches de cusine que je ne regarde jamais. Le thème était les soupes, ça m'a attiré de suite. Ca tombait parfaiement bien par ce froid. Mon choix s'est vite porté sur cette crème d'endives au lard parce que je ne n'avais encore jamais testé ce légume en velouté et étais assez curieuse du résultat que cela pouvait donner. Je ne regrête pas mon choix. Son amertume est adoucie par les amandes caramélisées et un zeste de crème fraîche. - 6 belles endives... [Lire la suite]
Posté par capucine4636 à 22:18 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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