juillet 2011

Ca y est, le temps des vacances est enfin arrivé... alors ce soir, je vous propose une dernière recette avant de m'éclipser un petit moment en espérant vous retrouver très vite. GALETTES SAINT-MICHEL Cette recette, je l'ai trouvé ici, aux délices d'Hélène que je remercie au passage parce que ces galettes sont très, très bonnes !!! Pour une trentaine de biscuits : - 300 g de farine - 2 œufs  - 1 jaune d'œuf pour dorer - 160 g de sucre semoule - 170 g de bon beurre 1/2 sel - ¼ de cuil à café de fleur de sel - le... [Lire la suite]

Hier, après ma journée de boulot, je n'ai pas résisté à l'envie de tester une recette que j'avais repérée ici. (d'ailleurs, je vous recommande ce blog). Après pas mal de retombées positives sur mon blog, j'étais pleine de motivation... Merci à tous. Et puis, il me restait un pot de confiture de fraises que j'avais faite pour des macarons.  J'ai vraiment bien fait de la tester !!! Ces petits carrés fondants sont tout ce que j'aime !!! Vous l'aurez compris, dés qu'il y a de l'amande, je fonds.   ... [Lire la suite]

Encore un cheesecake vous allez me dire !!! oui, mais quand on aime on ne compte pas... Celui-ci est une version très gourmande du cheesecake classique sucré par le chocolat blanc et enrichi de morceaux de snickers que nous avons beaucoup apprécié. Beaucoup, beaucoup !!! Et pourtant, je ne suis pas une véritable fan de chocolat blanc que je trouve facilement écoeurant. Là, pas du tout. J'ai trouvé cette divine recette ici. J'ai ajouté une gousse de vanille à la version originale. Mmmm, trop bon !!!     ... [Lire la suite]

Voici un cheesecake que j'ai déniché sur le blog référence en la matière... j'ai nommé Loukoum. Elle nous a préparé une véritable leçon sur le cheesecake !!! Top ! Moi, fan de cheesecake, j'ai bien aimé. Cependant, je n'ai pas atteint la perfection à cause de la cuisson. En fait, pour l'atteindre, il faut bien connaître son four. C'est Loukoum qui me l'a appri. Donc, soyez très vigilante si vous le testez à votre tour. Moi, je le referai, c'est certain en suivant tous ses conseils à la lettre ! .         ... [Lire la suite]

Il y a  déjà quelques jours, j’ai eu l’agréable surprise de recevoir un award. Moi qui débarque dans la blogosphère, je ne savais pas trop ce que cela signifiait. Alors j’ai consulté quelques blogs et suis tombée comme par magie sur des blogs qui avaient également reçu cette récompense ! Et puis, Vanille de Mes Gourmandises qu'on se le dise... m’a aidé en m’expliquant la suite à donner à cet award qu’elle m’avait si gentillement attribué. Merci encore Vanille !!!! Je vous invite d'ailleurs à aller lui rendre... [Lire la suite]

Voici une petite bouchée pour l'appéritif qui change un peu. Parfait pour vos buffets d'été !! J'ai choisi de prendre de la ricotta histoire de ne pas se prendre 1 000 calories à la bouchée mais libre à vous de la remplacer par du Saint moret !! le résultat n'en sera que plus fondant.  Pour 12 minis cheesecakes : - 60 g de tuc - 40 g de beurre - 200 g de ricotta - 1 petit œuf - 2 petites cuillères à café de pesto - 3 demi tomates confites - 2 cl de crème liquide - un peu de basilic ciselé - sel et poivre ... [Lire la suite]

Quand j'ai reçu 3 magnifiques courgettes du jardin par ma copine Noémie, je n'ai pas réfléchi bien longtemps avant de savoir ce que j'allais en faire. J'avais déjà testé un crumble à la courgette qui avait bien plu. Le problème est que je n'avais pas tous les ingrédients... alors, j'ai ouvert mon frigidiaire et me suis demandée comment j'allais m'y prendre. Ca n'a pas été bien compliqué pour trouver une idée... alors je vous propose aujourd'hui 2 recettes :celle qui me vient d'un livre de cuisine intitulé "Crumbles... [Lire la suite]

La semaine dernière, j'ai apporté ce moelleux à la pralinoise à mes chers collègues qu'ils ont aprécié il me semble. De temps en temps, ils sont bien contents de me servir de cobaye et j'en suis ravie !! Ce moelleux porte bien son nom. Et en plus, il est bien fondant. Avis aux amateurs !!   Pour un moule à manqué de 18 cm de diamètre :   - 250 g de pralinoise - 100 g poudre de noisettes - 125 g de beurre - 5 oeufs entiers - 120 g sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de farine - 1/2 paquet de... [Lire la suite]

Cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de recette salée. Alors ce soir, pour remédier à ça, ce sera une petite tarte au poulet à servir avec une salade tout simplement. Parfait pour les vacances !!! - une pâte feuilletée pur beurre ou maison - 4 blancs de poulet - 2 œufs - 500 ml de lait - 60 g de farine - 40 g de beurre - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de muscade - poivre - 100 g d'emmental râpé   Préparez la béchamel : Dans une casserole,... [Lire la suite]

Pour débuter ce weekend, je vous propose une pâte à tartiner originale et délicieuse que j'ai repéré chez khala. Pour ma part, j'ai divisé les proportions ci-dessous par deux étant donné que nous étions moins nombreux à la maison et que cette pâte à tartiner ne se conserve pas indéfiniment. Je peux vous dire qu'elle a bien plus ... Merci Khala ! Pour 2 petits pots : - 2 blancs d'œufs   - 150 g de miel neutre - 50 g d'amandes émondées - 50 g de noisettes émondées - 30 g de pistaches - 30 g de fraises séchées  ... [Lire la suite]